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日本人妻邊惠玉教你做:家庭幸福便當
作者: 邊惠玉(日本大嬸) 
出版社: 悅知文化
出版日期: 2013/08
頁數: 228
尺寸: 19x21.5
ISBN-10: 9865912643
ISBN-13: 9789865912642
書城編號: 725929
 

原價: HK$107.00
現售: HK$101.65 節省: HK$5.35
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簡介
─內容介紹─
3,000萬網友最期待的料理書
《邊惠玉教你做家庭幸福料理》第二彈!
125道早上10分鐘,咻~咻~咻~就可完成的美味便當!

嫁到日本的邊惠玉,為了老公的健康,又要兼顧肉食主義者的飽足食慾,每天都要準備營養均衡且多樣化的便當。她是如何在忙碌的早晨,一邊準備早尷漲P時,一邊完成愛妻便當的呢?
【】
新鮮現做!──老公不想吃隔夜菜,那就每天早上為愛做便當。
輕鬆快速!──照著人妻小秘訣,就算賴床10分鐘,還是來得及。
外食NG!──親手做便當,不僅省荷包,也能讓家人吃足1日份野菜。
澎派美味!──不藏私的食譜設計,絕對飽足,天天吃便當也不會膩。
─目錄─
作者的話 邊惠玉介紹的日式美味健康便當

食材測量法
日式基本調味料
高湯&醬汁製作方法

PART1
即使沒配菜有這一樣就夠了!
飯糰便當

提升食慾的清爽酸味─梅干飯糰
又香又嫩的鮮魚口感─烤鮭魚飯糰
5分鐘的速成料理─美乃滋鮪魚飯糰
香鹹的誘人滋味─明太子飯糰
挑動味蕾的絕品辣味─辣牛肉醬飯糰
記憶猶新的古早味─奶油烤飯糰
小朋友們也很對味─味噌飯糰
為大人準備的辣味盛宴─昆布芝麻飯糰
無止盡的魔幻誘惑─火腿飯糰
包入酥脆黃金蝦─天婦羅炸蝦飯糰
肉食控絕不能錯過─牛肉卷飯糰
日式新風味─豆皮壽司
醬汁和米飯的完美搭配─叉燒飯糰
緊緊相依的美味─海老壽司卷
放入滑嫩酪梨─加州壽司卷


PART2
融入醬汁的幸福滋味!
丼飯便當

吸滿醬汁的濕潤魅力─豬排丼
雞肉和滑蛋的完美交織─親子丼
柔嫩的牛肉辣滯w牛丼
便當的經典料理─蛋包飯
放入滿滿海鮮的海鮮辣滯w中華丼
搭配清爽洋蔥醬─和風牛排
撲滿豐盛的炸蝦─天丼
冷飯變身為金黃炒飯─叉燒炒飯
不需多餘配菜─青椒肉絲丼
炎炎夏日引起食慾的清香味─雞肉牛蒡炊飯
呈現大海鮮味─鮮蝦燴飯
便當也走華麗奢華風─散壽司
獻上日式岡山名物─多明格拉斯蝦仁炒飯
青魚的獨門變身料理─韭菜蒸蛋
只要有雞肉就OK─美乃滋雞肉
Q彈麵條和飽滿米粒的火花─日式炒飯麵燒

PART3
用野尷煽r快心情來準備吧!
麵包&便條便當

忘了便利商店的三明治吧!─火腿三明治
鮮嫩魚肉的誘惑─香魚堡
自製醬料的獨特風味─辣味熱狗堡
日式魚板大變身─仙台炸魚遛@焦糖的箇中滋味─焦糖醬和法國麵包
平日也很合適的三明治─小黃瓜蛋沙拉三明治
挑動味蕾的清新口味─煙燻鮭魚法國麵包
吃過絕對會尖叫安可─明太子馬鈴薯麵包
無法抵擋的雞肉魅力─南蠻雞肉漢堡
是正壑]是甜點呦!─水果三明治
份量十足的經典款─鮮蔬蛋吐司
將炸豬排包進麵包裡─炸豬排三明治
冷冷吃也Q彈有勁─日式炒麵
美味不思議─日式炒烏龍
感受明太子的席捲熱潮吧!─明太子義大利麵
媲美正統義大利麵風味的─拿坡里義大利麵


PART4
偶爾也來點特別的便當吧!
御便當

酥脆外皮綿密內餡─馬鈴薯可樂餅
恢復疲勞的最佳良藥─豚肉香蔥鹽燒
讓胃口大開的迷人薑味─豚肉生薑燒
口感扎實的超厚腰內肉─沾醬炸豬排
便當界的熱銷配菜─簡易糖醋肉
作為下飯菜好合適─青椒鑲絞肉
吃下一口肉汁泉湧的幸福感─千層豬排起司卷
餘韻繚繞的好滋味─味噌炒茄子
撲通!掉入甜中帶苦的魅力─小松菜炒牛肉
用爽口鮮蔬化解油膩感─炸漢堡肉餅
帶有歡樂的滋味─漢堡排
深蘊香氣內藏的多汁口感─味噌醬燒小肉餅
從舌尖發出咕魯咕魯聲─炸大頭鱈魚排
入口即化的柔嫩魚肉...
 


 

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