這樣吃,我的白髮變黑髮、年輕15歲:營養學博士王進崑的太極健康飲食與美味食譜
 
作者: 王進崑 
書城編號: 727553

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出版社: 大是文化
出版日期: 2013/10
頁數: 224
尺寸: 15x21
ISBN: 9789866037993

商品簡介
「我們全社區等這本書,等了15年!」志工團長說。
臺灣營養學泰斗黃伯超教授、陳維昭醫師、孫璐西教授、中醫師林昭庚等
權威人士專業推薦:跟著王進崑這樣吃,自然回春又健康!

「老師,你怎麼看起來很累,頭髮都白了,又很稀疏?」
天天見面的學生偶然的一段話,讓擁有25年營養學背景的中山醫學大學營養學系教授王進崑驚覺:保養身體不能光靠理論,身體正在求救中!
同時是全球最大保健食品學會──國際保健營養學術組織(ISNFF)總執行長的他,為了重拾健康,將「最新飲食科學」結合中醫太太的「古老太極智慧」,設計研發出王進崑的「太極健康飲食與美味食譜」。光靠「吃東西」,兩個月後就讓他的白髮幾乎全都黑回來,活力再現。
直到現在,快五十歲的他總被學生和朋友調侃,還保持著三十幾歲的外貌與活力!
怎麼辦到的?很簡單,只要記住八個字:

「動靜、冷熱、多少、酸鹼」的平衡──今天多明天就少!

◎誰說美食要忌口?營養學博士為什麼也吃垃圾食物?
這嬰h吃了泡麵或美食,下一懂N多吃蔬菜水果。營養學博士美食都照常、常吃排骨便當,一樣很健康——只要你懂得「多什麼、減什麼」。

◎這嬰Y太多,下一懂N減量,以一天為單位,用「21比例」來分配:
多運動那天就多吃、沒運動的日子就吃少,遵守每應怜炊C成的飽食感,三擱`量不高於21。例如,早嬰Y七分飽,午壑茬g心吃了十分飽,則晚壑ㄜn吃超過四分飽,總量不高於21。自行調整午晚尷熄i食量,吃多吃少都行,互補最重要。

  ◎鹼性食物要比酸性食物多2~3倍,才能遠離糖尿病、高血脂、痛風、高血壓……。
鹼性食物包括蔬果、全蝓讕部B葡萄乾等;酸性食物則有肉蛋類與高澱粉食物等。今天吃了烤肉大嚏A第二天就要補充大量蔬菜與全蝓讕部A以達到互補作用。哪些食物是酸性?哪些食物是鹼性?本書整理出來告訴你。

◎綠紫白黃紅,每樣都要加一點:
不同顏色的蔬果是由不同的植化素構成,可以抗氧化、抗發炎,免疫調節,降低流行性感冒的罹患率。什麼又該減一點:加工食品和貴死人的進口食品。

  ◎早上別喝冷、晚上可喝熱。你可以跟著王進崑這樣吃三嚏G
早壑ㄢ傰酊G汁;午懋蚍辿Y便當,但最好選魚肉、雞肉及豆類;晚壑@定有杯蔬果汁,加熱過的全蝓讕部B蔬果打成汁同樣有效。

◎一把梳子、一條毛巾,就能看起來年輕15歲:
起床後,利用梳子按摩頭皮,幫兵的太極養生操,就算只是快走到出汗,照樣能活化全身細胞與代謝。

太極飲食法很麻煩嗎?一點也不。
王進崑與中醫太太一起研發出最適合臺灣人體質的25道太極食譜!包括地瓜枸杞糙米粥、燕麥全蓿滿B堅果全麥營養三明治、彩椒海鮮義大利麵、香炒松阪肉、野菇味噌湯等,選用當季蔬果食材,只要三步驟就可以美味又健康的上桌,等於把一個營養學博士直接帶回家!

誰說要健康就得虐待自己?
一日一嚏B生機飲食全營養、早上一杯精力湯?……別再輕易相信國外暢銷書作者給的錯誤方法,也別隨便聽醫生的話(他們不懂營養的),最懂臺灣人體質的營養學權威王進崑,以親身經驗發表最新觀點!

各界推薦:
臺灣營養學泰斗、臺大醫學院生物化學暨分子生物學科名譽教授 黃伯超 教授
臺灣大學前校長、國家生技醫療產業策進會會長 陳維昭 醫師
臺灣大學食品科技研究所終身特聘教授 孫璐西 教授
前總統府國策顧問、中醫針灸實證醫學宗師、中國醫藥大學講座教授 林昭庚 醫師
中山醫學大學健康懦撩[產業管理學系 沈祐成 助理教授
臺中市南屯社區健康營造中心志工團團長 張莉珠

目錄:
【推薦序】現代飲食結合古老中醫,竟然那...
 
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王進崑 作者作品表

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