食在有夠快，美味Possible！132 道快速料理，時間減半，美味加倍

作者:	劉家卉 Vivien
書城編號:	732806

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出版社:	台視文化
出版日期:	2013/10
頁數:	144
尺寸:	19x26
ISBN:	9789863430001

商品簡介

【關於本書】
減少在廚房料理的時間，就多一些全家在嶽鄏Y飯的小幸福
一家人在嶽鄏Y飯，談天說地，聊聊生活的大小事，一家人的心就在晚尷漁伬埲捉E在一起。但現代雙薪家庭的生活方式，趕趕趕變成很多媽媽每天的生活模式，趕著叫小孩起床，趕著送小孩上學，趕著上班，趕著下班，趕著回家做晚嚏A做完晚壑S還得收拾，讓釵h媽媽對做晚應o件事，只能停在想想的階段，每次想要做，又考慮到時間，就還是算了。在沒有充裕的做飯時間下，久而久之為了求速度和方便，三壎家人幾乎都在外面吃飯，而一家人一起在嶽鄏Y飯的幸福感也越來越少。
本書的所有料理，都秉持著3不「採買不麻煩、處理不費事、料理不費時」，3對「挑對食材、用對方法、絕對簡單」的原則，再經由作者實驗證明，依照料理的時間，分為5分鐘、10分鐘以及20分鐘，再細分蔬菜、蛋類、肉類、海鮮以及湯品，以及吃一週也不膩的週間料理，讓大家可以依照自己的時間，自行挑選配搭成今天的嶽詵enu。在有限的時間也能讓嶽鄐W充滿了香味、美味、幸福味！

目錄：
作者序
減少在廚房料理的時間，就多一些全家在嶽鄏Y飯的小幸福

PART1 週休二日的準備
●做好計劃，買菜不麻煩
●做好分類與保存食材處理不費時
●一定要學會的週間料理變化升級吃一週也不膩
假日肉燥
假日肉丸
清燉牛肉湯
愛爾蘭燉牛肉
子薑牛腱
雙味肉丸燉白菜
蘿蔔絲鱸魚湯
八寶辣醬
迷迭香烤雞腿
瑞士雞翼
廣式臘腸雞燉芋
葡國雞

PART2 5分鐘快速料理
●蔬菜、蛋類
蒜味沙茶玉米吞舌菜奶油筊白筍
甜豆金針菇咖哩洋蔥炒蛋豆腐拌四季豆
芹菜拌豆皮醋溜土豆絲蒜香麻油花椰菜
蝦皮柴魚高麗菜
●肉類
黃金豆腐肉末丼飯番茄肉燥麵線白木耳炒雞片
和風麻醬雞絲蒟蒻麵韓式泡菜炒豬肉沙嗲羊肉
香根牛肉鳳梨牛肉絲洋蔥豬肉飯捲
椒鹽里肌肉
●海鮮
百香果蝦球燻鮭魚酪梨貝果鮪魚通心粉
義式涼拌蜜瓜蝦仁煙燻鮭魚炒蛋味噌軟絲
櫻花蝦韭菜厚蛋燒奶油煎干貝檸檬拌軟絲
烤蝦沙拉黃金蝦仁義式番茄魚片
銀芽鮑魚絲
●湯品
西湖牛肉羹川丸子湯番茄濃湯
絲瓜蛋花湯酸溜魚羹金針菇波菜味噌湯
薑絲海帶芽小魚湯

PART3 10分鐘省時料理
●蔬菜、蛋類
涼拌蔬菜通心粉魚香涼薯 J
雪裡紅肉絲炒毛豆 A菜拌豆干日式蔬菜蛋捲
豆酥高麗菜牛奶白花椰皮蛋蒼蠅頭
●肉類
麻油羊肉麵線日式炒烏龍麵番茄肉燥哨子麵
照燒豬肉潛艇堡乳酪雞排沙拉免治牛肉滑蛋飯
佃煮海帶結五花豆干牛肉絲川味魚香烘蛋
●海鮮
西芹魚片 XO醬炒魚片茄汁鍋巴蝦仁
龍井蝦仁蒜泥蝦佐粄條蒜泥鮮蚵
燒酒蝦金沙海鮮豆腐羹蒸酒蛤
金針菇炒蛤蜊五味中卷海鮮天婦羅
生菜蝦鬆
●湯品
廣式莧菜肉燥羹蟹肉蔬菜羹蝦泥玉米餃
小黃瓜滑肉湯蜆蒜精力湯鹹蛋卦菜湯
黃豆芽番茄湯竹笙鮮菇湯泰式酸辣海鮮湯

PART4 20分鐘澎湃料理
●蔬菜、蛋
家鄉白菜韓式涼拌白蘿蔔絲梅干芋頭
起士焗波菜蜂蜜烤南瓜焗烤洋芋盅
日式蒟蒻雜煮日式高湯燉大根烤櫛瓜佐春天白醬

●肉類
壽喜鍋醬燒杏鮑菇雞腿豉汁蒸排骨
港式XO醬臘腸飯烤牛肉香料麵包外婆的蛋肉餅
椰汁咖哩牛肋條泰式雞肉義大利麵泰式溏心蛋烤雞溫沙拉
花雕雞鍋照燒雞肉起士串燒
●海鮮
清燉豆腐獅子頭喜相逢南蠻漬梅香海鮮藕夾
家庭版豪華散壽...

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