蔬果的好,本草綱目最知道:結合中醫養生和現代營養學,教你吃出自我療癒力
 
作者: 本草綱目整理委員會 
書城編號: 746278

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出版社: 上奇
出版日期: 2013/12
頁數: 160
尺寸: 17x23
ISBN: 9789862579558

商品簡介
【本書內容】
你知道自己已經吃進多少毒素嗎?
從現在就改變飲食習慣吧!
《本草綱目》中最具代表性的90種蔬果
讓你擁有不生病的健康人生

市面上充斥釵h黑心加工食品、化學調味料
不愛吃蔬菜水果,天天大魚大肉、精緻甜品
小心,你將成為心血管疾病及癌症的代言人!

蔬菜、水果是最天然的養生食材
依不同條件選擇適合的蔬食
能幫助排毒、改善體質、增強免疫力
還能維持窈窕身材、容光煥發

★經典中醫古籍嚴選★
本書嚴選《本草綱目》中最具代表性的90種蔬果
全面解析其營養成份、養生幼纂B對症食療、飲食宜忌及養生食譜
書末另闢兩個獨立篇章,依照中醫所說的不同體質及各種疾病
分別教讀者自測體質,進而選擇、烹調適合的飲食

★古老典籍的新時代詮釋★
完美結合中醫經典養生理論和現代營養學
教你掌握正確的飲食智慧
擁有不生病的健康人生

蔬果調理食譜範例────
【蓮子】蓮子雞丁-養心強身,健脾補腎
◎材料:蓮子50克、雞肉250克、火腿肉及香菇各10克,蛋清、澱粉、調料各適量。
◎做法:雞肉切丁後用澱粉、蛋清拌勻;香菇切片;火腿肉切菱狀;蓮子去心蒸熟。將雞殅煸炒至七分熟,加入其他食材及調料,翻炒即可。

【鳳梨+胡蘿蔔】鳯梨胡蘿蔔汁-清理腸胃
◎材料:鳳梨半個、胡蘿蔔一根,蜂蜜、檸檬汁各適量。
◎ 做法:鳳梨洗淨、去皮、切塊;胡蘿蔔切塊;一同榨汁,加蜂蜜、檸檬汁;拌勻即飲。

【目錄】

篇一 養心安神蔬果
篇二 強健肺臟蔬果
篇三 補腎益氣蔬果
篇四 舒肝理氣蔬果
篇五 調理脾胃蔬果
篇六 潤腸通便蔬果
篇七 蔬果改善體質
篇八 蔬果調理疾病

附錄 四季蔬果食療養生速查表

【前言】

  近年來,隨著物質的極大豐富,生活水準的不斷提高,越來越多人在享受各種食物所帶來美味同時,身體上卻承受著不小的負擔:由於營養素攝取不平衡,蛋白質、脂肪等物質過量,導致各種心腦血管疾病、癌症、代謝性疾病等。這足以引起人們的重視!

  可以說,吃是一門學問,快節奏、高強度的現代生活,使更多的人把精力投入到工作上,卻不關心自己的日常飲食,直至身體發出疾病“信號”和“抗議”時,才猛然意識到自己養生觀念的淡薄。那麼,如何從日常的飲食中吃出健康、吃出營養呢?這本書將給你一個完美的答案}r>  首先,本書前幾章詳盡地列舉了日常生活中常見的、也是《本草綱目》中最具代表性的90 種蔬果,通過幼纂B飲食宜忌、食療舉例及治病方等方面對其作了全方位解析,闡述了各種蔬果的食療價值及對人體的營養補益作用。這不僅是對《本草綱目》的新詮釋,更是一本指導人們認識蔬果養生、實踐蔬果養生並達到祛除病痛、獲得健康的寶典。
 其次,本書最後一章列舉了各種常見病、多發病,告訴人們患病時除了積極就醫外,別忘了蔬果也是一種最天然、最經濟、最便捷的養生祛病方式。這正如中國古代著名醫學家孫思邈在《備急千金要方》中所說:“凡欲治病,先以食療,既食療不愈,後乃用藥爾。”

  再次,本書附以上百幅實物圖片並採取速查的嬝炊閬﹛A能讓讀者重新解讀經典,快速找到自己所需訊息並提升蔬果養生觀念。可以說,這是一本適合讀者永久收藏的書。

  最後,正如中醫學在推崇蔬果的營養與養生價值時所主張的:“蔬者,疏也”,並指出能“疏通人髓”,使身髓順、清、爽,是蔬果的主要弁遄C總之,嬝炙赫恁A能讓自己聰明吃,吃出好氣色;巧妙治,祛除小病痛!

本草綱目整理委員會  

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