巴西蘑菇大搜秘
 
作者: 廖梅珠譯 
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出版社: 青春出版社
出版日期: 2003/11/01
頁數: 237
ISBN: 9789576984754

商品簡介
位於南美的巴西,其地理位置剛好在日本的另外一側。
在巴西聖保羅的郊外有一個地方叫皮達特。皮達特在當地話的意思是「神明的恩賜」。這個地方屬於熱帶,白天的溫度是三十五度,夜間是二十五度。而且濕度高達八○%,一到傍晚就會有狂風暴雨來襲。
在道片山區之中,有野生的巴西磨菇(阿格利克斯茸)。從以前開始,就被視為「長壽之藥」,被當地的人民視若珍寶,從印加帝國時代開始,當地人就常吃這項食物,所以阿格利克斯茸在巴西國內相當有名,最近更有人指出,食用阿格利克斯茸可以防癌。
阿格利克斯茸在巴西叫做「AGARICUS BLAZEI MURILL」,在日本的另一個名稱則是變原茸科的「姬松茸」。顏色呈白色,和磨菇很像,柄很粗大,生食非常甘甜可口。
阿格利克斯茸之所以會聞名海外,那是因為常吃阿格利克斯茸的當地居民,成人病的發病率相當低。基於這個事實,阿格利克斯茸「因為具有抗癌作用」而備受矚目。美國賓州大學的西丁教授等人於是展開正式的研究。並在一九六五年發表:「阿格利克斯茸具有抗癌作用」。之後,美國前總統雷根長期使用阿格利克斯茸來治療皮膚癌,結果成尼磻謅F皮膚癌的再度復發以及轉移,正因為如此,阿格利克斯茸變得舉世知名。
阿格利克斯茸在一九六五年左右,由在巴西從事農業的日裔移民古木隆壽引進日本。緊接著大家開始研究阿格利克斯茸,由東京大學醫學部以及國立癌症中心研究所等機構長期從事動物實驗。這些實驗成果從一九八○年開始陸陸續續被發表,其中有一項研究內容指出:「阿格利克斯茸的抗癌作用比其他的菌類更優異。」
一九九一年一月,在聖保羅.皮達特的阿格利克斯茸栽培地中,發現一個巨大的菌類,這種菌類可以使免疫活性化,備受全球矚目,它就是:「太陽之茸──皇家阿格利克斯茸」。 在一九九五年十一月由英國的王立植物研究所的貝克拉博士加以鑑定的結果,證實「太陽之茸──皇家阿格利克斯茸」是屬於阿格利克斯科的AGARICUS SILVATICUS SHAEFFER。
這種「巨大的白色菌類」,因為發現者──日裔人士阿部一正先生看到它是生長在燦爛的陽光之中,所以將其命名為「太陽之茸」。
「太陽之茸」的藥效研究是由提倡免疫療法說,並且是全球癌症、愛滋病治療權威的美國加州大學M,哥南姆博士所進行的。哥南姆博士做了釵h動物實驗,證實「太陽之茸」可以使自然殺手細胞(NK細胞)活性化,而且效果驚人,之後也應用到臨床上,證實「太陽之茸」比一般的阿格利克斯茸的免疫活性更好。
基於這些事實,「太陽之茸」被視為「阿格利克斯茸中之王」,這就是今天的「皇家阿格利克斯茸」。
從一九八一年(昭和五十六年)開始,癌症就高居日本人死因的第一位。然而以現階段的情況而言,和癌症相關的各種情報卻是虛實難辨,這種現狀不但使大眾未能對癌症有正確的認識,反而加深大家對癌症的恐懼感。
但是到了最近,卻有細胞病理學者發表研究指出:「即使是身體健康的人,在死後做詳細的檢查之後可以發現,大部分的人,體內都有微小的癌細胞存在」。這項發表徹底顛覆了之前和癌症相關的既有學說。
換言之,這項發表提供大家一個全新的思考模式,可以將癌細胞分成兩種,一種是「安分守己的癌細胞」,這種癌細胞不會增加,壽命也不會延長,使人體可以維持健康的狀態。另外一種則是「惡性癌細胞」,這種癌細胞會增殖轉移,使人致死。雖然這是一個全新的觀念,但在我們仔細思考膽固醇時應該可以理解。以前談到膽固醇,大家都認為它對健康有害處,但是現在大家都知道膽固醇可以分成兩種,一種是維持健康不可或缺的「有益膽固醇」,另外一種則是使人生病的「有害膽固醇」,這項道理同樣也可以適用於癌症。
如果我們以這個角度來看待癌症,就可以發現癌症似乎是隨時都可能罹患的疾病。不過就以最近癌症醫療的發展來看...
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