翻滾吧!泡芙
 
作者: 高橋教子 
出版社: 楓書坊
系列: 甜點食譜
出版日期: 2014/02
頁數: 64
ISBN-10: 9865775417
ISBN-13: 9789865775414
書城編號: 749187
 

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內容簡介
 
日本亞馬遜網站讀者五顆星最高好評!
還在煩惱為什麼泡芙無法膨脹、表皮沒有裂痕嗎?
成弁有Z全在這裡,只要牢記重點就絕不失敗!
烘焙初學者也能輕易上手,製作泡芙變得好簡單!

  泡芙,永不退燒的經典法式甜點。
  咬下一口酥脆的外皮,香濃奶油餡瞬間在嘴裡化開,小小一顆卻總是讓人欲罷不能。而泡芙的作法其實也沒有你想像中那麼難,本書詳細解說泡芙製作過程,用最淺顯易懂的方式,教大家做出最美味可口的泡芙。
  從餅乾泡芙、派皮泡芙到各種花式泡芙……沒想到只是改個用量、更換幾種材料,口感完全不同的全新泡芙就此誕生!看我們如何用4種簡單的基本麵糊、麵團,變化出58款口味風貌皆不同的特色泡芙,只要加點巧思,你也可以輕鬆創造出專屬自己的獨一無二手工泡芙!心動不如馬上行動,快一起來體驗不可思議的泡芙製作之旅吧!

❤ 4種基本麵糊x 58款美味可口泡芙,小小甜點、大大滿足!
❤ 超簡單的製作流程,即使是初學者也能輕鬆上手!
❤ 只要稍微改變用量、更換材料,口感就能大大提升!糖小泡芙 

No.55
泡芙盅 

No.56~58
閃電泡芙 

8 P2 前言 P62 基本材料 P63基本器具

此叢書 甜點食譜 書目

翻滾吧!泡芙

高橋教子 作者作品表

烘焙小學堂‧手作美味小甜點
烘焙小學堂‧手作美味小甜點
新手必備‧老手必學!百變酥脆可口小點心
新手必備‧老手必學!百變酥脆可口小點心
翻滾吧!泡芙
做出34種不同Style的鬆餅點心
哇嗚~Whoopie❤烏比派!
蛋糕捲的A to Z

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