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阿嬤的24節氣 養生私房菜
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出版社: |
上奇
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| 出版日期: |
2014/02 |
| 頁數: |
160 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789865714369 |
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商品簡介 |
本書特點
110道養生美食
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24節氣起居保健、疾病預防、趣味風俗全收錄
本書內容
超過600張實際圖片
從需要準備的所有食材到實際成果，皆以實物拍攝，讓您順利重現好料色香味。
逐步拆解‧圖文教學
提供完整步驟與做法，圖文對應、方便查找。再複雜的料理，讓您三招就能搞定！
24節氣養生知識+美食小妙招
每道料理均附節氣相關的知識補帖，並提供料理Tips，讓您順時做美食，越來越上手！
目錄
Part1 春季篇．養肝正當時
(春雨驚春清膜)
立春養生
（2月4 ~ 5日）
立春養生經
菠菜炒豬血
豬骨紅棗湯
春捲
油燜春筍
（2月18 ~ 20日）
雨水養生
雨水養生經
韭菜炒雞絲
薏米山藥粥
無花果煲瘦肉
薏米百合瘦肉湯
（3月5 ~ 7日）
驚蟄養生
驚蟄養生經
芹菜炒香菇
木耳炒白蘿蔔
紅棗銀耳湯
山藥桂圓漿
（3月20 ~ 21日）春分養生
春分養生經
杜仲腰花
鯽魚蒸蛋
大蒜燒茄子
白燒鱔魚
（4月4 ~ 6日）
清明養生
清明養生經
香椿芽拌豆腐
燜燒扁豆
翡翠鮮蝦
花生煲豬蹄
（4月19 ~ 21日）
蔚B養生
蔚B養生經
菠菜燉豆腐
鴨血粉絲湯
香椿煎蛋
百合煲烏雞
Part2 夏季篇．養心最適宜
（夏滿芒夏暑相連）
（5月5 ~ 6日）
立夏養生
立夏養生經
清涼藕片
香芹肉絲
牛奶蘑菇湯
荸薺冰糖藕羹
（5月20 ~ 22日）
小滿養生
小滿養生經
芹菜拌豆腐
冬瓜草魚煲
白蘿蔔鴨肫湯
油茶麵
（6月5 ~ 7日）
芒種養生
芒種養生經
清熱海帶絲
紅棗燉兔肉
肉粽子
苦瓜炒蛋
（6月21 ~ 22日）夏至養生
夏至養生經
海米拌芹菜
涼拌萵筍
奶油冬瓜球
小米紅棗粥
（7月6 ~ 8日）
小暑養生
小暑養生經
山藥燉鴿子
香菇炒肉
橘香鯽魚湯
鵪鶉粥
（7月22 ~ 24日）
大暑養生
大暑養生經
涼拌茄子
苦瓜菊花粥
綠豆南瓜湯
西瓜雞
Part3 秋季篇．養肺好時機
（秋處露秋寒霜降）
（8月7 ~ 9日）
立秋養生
立秋養生經
三味烏雞湯
香辣肚絲
鮮蝦絲瓜湯
山
（8月22 ~ 24日）
處暑養生
處暑養生經
蓮子百合煲豬肚
雪梨銀耳湯
豆腐羹
生薑冬瓜鮮蝦湯
（9月7 ~ 9日）
白露養生
白露養生經
百合梨粥
柚子雞
蓮子百合粥
香酥山藥
鯽魚紅糖甜杏湯
黃米紅豆粥
（9月22 ~ 24日）
秋分養生
秋分養生經
海米燒竹筍
蔥油鰱魚
參蛋湯
豆芽炒韭菜
（10月8 ~ 9日）
寒露養生
寒露養生經
紅棗栗子燜雞
幹絲海帶
百棗蓮子銀杏粥
鯽魚糯米粥
（10月23 ~ 24日）
霜降養生
霜降養生經
枸杞蒸雞蛋
糖醋白菜絲
黃豆豬蹄湯
苦瓜燉牡蠣
山藥枸杞煲瘦肉
柳丁蘋果湯
Part4 冬季篇．養腎莫遲疑
（冬雪雪冬小大寒）
（11月7 ~ 8日）
立冬養生
立冬養生經
番茄糖藕
黃瓜炒豬肝
紫菜蝦皮南瓜湯
番茄煲牛肉
（11月22 ~ 23日）
小雪養生
小雪養生經
炒雙菇
海帶燉排骨
羊肉白蘿蔔湯
白胡椒煲豬肚
（12月6 ~ 8日）
大雪養生
大雪養生經
蒜泥茼蒿
枸杞青筍炒肉
冬瓜三鮮湯
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