|
|
|
一顆蘋果做麵包: 50款天然酵母麵包美味出爐
| 作者: |
横森子
|
| 譯者: |
陳柏瑤 |
| 書城編號: |
749951 |
原價:
HK$98.00 
現售:
HK$93.1
節省:
HK$4.9 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
萬里
|
| 出版日期: |
2014/02 |
| 頁數: |
112 |
| ISBN: |
9789621454164 |
|
|
商品簡介 |
| 只要一顆蘋果加上麵粉與水即能做出美味的天然麵包。由蘋果所發酵的酵母，以裸麥、全麥麵粉烘焙出的麵包，少了人工添加物的香精味，多了自然健康的麥香，全書50款自然風味的鄉村麵包，手作的天然酵母麵包，享受美味天然的滋味。
蘋果發酵的酵母萃取液混合高筋麵粉作為麵種，經過一天一次的「餵養」，製作成酵母，經過長時間的發酵後烘焙出天然原味的鄉村麵包。以水果培育的酵母，咀嚼時不僅有股濃濃的麥香，還散發出水果的香氣，讓手做麵包更添風味。 |
|
|
|
|
|
