純白美味!59道濃醇香的豆漿幸福料理
 
作者: 吳雯 
譯者: 羅怡蘋
出版社: 繪虹企業
系列: 黑貓廚房
出版日期: 2014/03
頁數: 96
ISBN-10: 9865834456
ISBN-13: 9789865834456
書城編號: 752509
 

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內容簡介
 

  豆漿就是這麼好!嚐過的人都知道~
  步驟簡單、原味不散失,
  完全掌握豆漿美味的烹調妙招,
  不論想要吃得豐盛,還是清爽健康,
  豆漿料理都能輕鬆搞定!

本書特色

  健康自然的白金級美味~
  超百搭的美味「豆漿」,輕鬆料理三嚏B下午茶!
  清爽中帶有香醇滋味的豆漿,除了當成飲品,  
  與衛、蔬果、肉類、海鮮、堅果等各種食材搭配,
  不僅可當成燉煮料理的湯底,還能製作麵食、粥品、配菜、甜點…等,
  只要到巷口早孺捷R碗無糖豆漿,或利用家庭豆漿機自己DIY,
  就能為家人準備一桌健康好吃的豆漿大嚏A
  現在就一起品嚐「擁有不可思議美味」的豆漿料理吧!

  暖胃湯品:豆漿玉米濃湯、紫菜蛋花豆漿湯、番薯味噌豆漿湯……
  好料鍋物:豬肉豆漿涮涮鍋、豆漿湯豆腐、豆漿餃子鍋、雞肉丸子菇菇豆漿鍋……
  飽足麵食:和風豆漿蟹肉烏龍麵、日式豆漿擔擔麵、豆漿焗烤鮮蝦通心粉……
  輕食粥品:干貝豆漿粥、腐乳豆漿粥、陳皮糙米豆漿粥、皮蛋生菜豆漿粥……
  甜品點心:豆漿法式土司、小茴香豆漿布丁、豆漿風味中式芝麻球……

  充分活用!簡單的豆漿也能做出千變萬化的料理

  收錄59道美味豆漿食譜,讓你驚呼原來豆漿有那麼多變化!
  書中利用市售的無添加豆漿為基底,變化出59道料理,除了人人熟知的招牌飲品之外,還有暖呼呼的湯品、快速上桌的麵食、美味破表的甜點……在家就能輕鬆做出好吃的擢I。不妨隨著心情、場合、季節,每天都來變換不同的口味吧!

  只要一味豆漿,中、西、日式等風味料理隨你做!
  豆漿只能用喝的嗎?其實豆漿也能有不一樣的變化和吃法!無論是充滿中華風味的餃子鍋、茶碗蒸,還是日式烏龍麵,甚至是焗烤料理,通通可以在書中找到,快來學豆漿料理,一次滿足所有人的味蕾。
 
  營養滿分、立即上手,適合每天享用的輕養生食譜!
  豆漿不僅是最佳的營養補充品,價格也十分親民、取得容易。自己做豆漿料理一點都不困難,只要備妥簡單食材,馬上就能立即上手,吃得更安心。另外,還能根據料理的種類調配份量,可以一人獨享,也適合家人一起分享。

  提供豆漿好吃的祕訣,即使新手也試!
  做豆漿料理最重要的就是火候的控制,其次就是適當的調味。書中提供了清楚易懂的步驟圖,以及烹調妙招,不用大費周章,就能讓豆漿原有的滋味更鮮明,料理更加美味,讓你輕鬆變身為廚藝達人,煮出讓人念念不忘的好味道!

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吳雯 作者作品表

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