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法國糕點盛宴──小糕點&塔派
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出版社: |
萬里
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出版日期: |
2005/10 |
頁數: |
126 |
ISBN: |
9789621431486 |
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商品簡介 |
法式糕點是全世界糕點的主流,尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰,本書分類為法式小蛋糕類、撻類、法式小點心類等三大類,呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬卡龍、蘋果撻、巴伐利亞咖啡杯、維蘇威火山、阿西杜蕾、沙哈蛋糕、歌劇院(OPERA)、水果軟糖、烤布蕾、法式泡芙等等40道市面上不容易搜羅得到的齊全配方食譜,一次過傳授,裝飾極有美感,並展現出法國甜點的浪漫精神,不論是欣賞者、喜好品嘗之人士、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本,進入法國糕點,甚至是全歐洲糕點的精緻殿堂。 |
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