甜點冰工場 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

甜點冰工場

作者:	小菅陽子, 林口宰士
譯者:	鄭涵壬
系列:	精緻美食系列
書城編號:	76330

原價: HK$68.00

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出版社:	萬里
出版日期:	2005/05
頁數:	64
ISBN:	9789621425300

商品簡介

本書以清涼消暑的甜品為主，介紹多達61款令人垂涎三尺的柔嫩清涼甜品。內容一共分為五大單元：一．果凍類甜品。二．巴巴露、慕斯類甜品。三．冰淇淋、冰砂類甜品。四．布丁類甜品。五．和風清涼甜品。另外，在書末還有介紹鮮奶油打發起泡的基礎作法，以及卡士達醬的作法。對於喜愛清涼甜品的讀者來說，只要活用新鮮水果或手邊現成的食材，輕輕鬆鬆就能製作出一款款消暑誘人的沁涼甜品。

精緻美食系列