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中菜製作教程
作者: 蔡潔儀Kitty Choi 
出版社: 萬里
萬里
系列: 圖解烹飪教室
出版日期: 2004/07
頁數: 144
ISBN-10: 9621427207
ISBN-13: 9789621427205
書城編號: 76439
 

原價: HK$98.00
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簡介
本書特為想提高廚藝水平的讀者而編寫。全書詳述25種中式烹調方法、提供豐富的食材資料、介紹刀章火候的運用,還提供40多個食譜供讀者隨時實習。圖文並茂、中英對照,還有作者提供經驗總結。一書在手,就似家中有個24小時的烹飪教師!
 


 

蔡潔儀四和菜

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此叢書 圖解烹飪教室 書目

  • 亞洲小食製作教程
  • 盆菜製作教程
  • 東南亞菜製作教程
  • 中菜製作教程
  • 點心製作教程
  • 蔡潔儀Kitty Choi 作者作品表

  • 蔡潔儀四和菜
  • 蔡潔儀中國美食之旅
  • 蔡潔儀私房菜
  • 美味在街頭
  • 盆菜製作教程
  • 中菜製作教程
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