中菜精品烹飪大系：魚鮮 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

中菜精品烹飪大系：魚鮮

作者:	中國烹飪協會名廚專業委員會主
書城編號:	764409

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商品簡介

　　集百位中國烹飪大師作品，精選魚類為主料的中菜120道。分淡水魚和海水魚兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。

　　奉獻中菜大師作品、欣賞華夏廚藝絕技、概覽現代中菜風貌

　　經典承傳時代精品創新演繹

中國烹飪協會名廚專業委員會主作者作品表

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