四季精緻造型壽司 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

四季精緻造型壽司

作者:	青山修治
譯者:	林芳兒
系列:	SUPER CHEF BOOK
書城編號:	76478

原價: HK$98.00

現售: HK$93.1 節省: HK$4.9

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出版社:	萬里
出版日期:	2004/05
頁數:	104
ISBN:	9789621428646

商品簡介

本書由日本料理暨壽司名店「丸萬」的老闆青山修治先生，為你介紹各式各樣的壽司製作技術。內容以壽司的百變造型為主，配合一年四季的自然風物、節令慶典、動物造型、風物詩象徵物造型等，製作出千變萬化的造型壽司。書中備有詳盡的圖解步驟，由名師親自指導，學習製作造型壽司絕非難事！

SUPER CHEF BOOK

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