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好湯54
作者: 程安琪 
出版社: 萬里
萬里
系列: 輕鬆小品
出版日期: 2004/03
頁數: 120
ISBN-10: 9621428394
ISBN-13: 9789621428394
書城編號: 76500
 

原價: HK$68.00
現售: HK$64.6 節省: HK$3.4
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簡介
濃湯,中菜一般稱之為羹,而不勾茨的湯,一般歸入清湯。本書分為濃湯篇及清湯篇,教你各類高湯 (上湯) 的烹製方法,以及50多款由魚、肉、蔬菜搭配製成的湯羹,有媽媽口味的海帶排骨湯、宴請親朋的鮑魚肚片湯,也有西式口味的奶油南瓜湯,讓愛湯一族嚐到湯的好滋味!
評分 尚未有...
此叢書 輕鬆小品 書目

  • 7天美麗企劃
  • 漫遊下午茶時光
  • 變餐──變出美味的一餐
  • 手工餅乾JUST DO IT
  • 辣翻天
  • 餅乾西點開心做
  • 韓式家常菜
  • 好吃豆腐
  • 水果養生餐
  • 享受火辣辣•吃出椒滴滴
  • 泡沫紅茶
  • 涼麵與拌麵
  • 好湯54
  • 蒸出鮮味
  • 電飯煲百寶菜
  • 蒟蒻魔法書
  • 冰品聯合國
  • 程安琪 作者作品表

  • 外傭學做銀髮族餐點(中菲印對照)
  • 養一鍋好滷湯:變一桌美味佳餚
  • 100種美味餡料的中式麵食(增訂版)
  • 上海媳婦的家常和宴客菜(中英對照)
  • 過年囉!歡喜團圓做年菜
  • 外傭學做家常菜(中菲印文對照)
  • 快炒•熱炒•辣炒 火熱上桌(中英對照)
  • 安琪老師教你輕鬆做:程安琪入廚30年心得(6書+DVD)套書
  • 外傭學做中國菜(中菲印對照)
  • 香噴噴烤箱菜
  • 老火湯(中英對照)
  • 媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
  • 媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
  • 清蒸.水煮
  • 清蒸•水煮
  • 在家做下飯菜
  • 安琪老師的24堂課I(1-6堂課)
  • 在家做清粥小菜
  • 100道美味肉料理
  • 在家燒一手好菜:輕鬆當大廚,天天換菜色!

    還有... [顯示所有作品]
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