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杭州.龍井
作者: 池宗憲 
出版社: 積木文化
積木文化
系列: 飲饌風流
出版日期: 2006/03
ISBN-10: 9867039033
ISBN-13: 9789867039033
書城編號: 79384
 

原價: HK$107.00 現售: HK$85.6 節省: HK$21.4

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簡介
「品龍井茶趁新鮮,也可依著節氣時令,在春、夏、秋、冬四季裡依次和茗共賞。
龍井茶從明前摘製曰芽製嫩茶,她的真甘香不冽,啜之淡然,似乎無味,卻在品茗輪替節氣情境中,輪番登場,演奏四重奏,那是弦樂和鳴,正讓品茗品著一幅春景。
品龍井茶,我總以為茶氣煙浮,融融的暖意直透而來,醉人香氣沁人心脾,明麗的杭州春景在眼前?」-- 池宗憲

這是一個中國茶的時代。從東方到西方,從東京到巴黎,品飲中國茶已經是種時尚,啜飲一口流傳千年的茶文化,彷彿就讓靈魂多清明一刻。

龍井,從前只有達官貴人可以享用,清朝乾隆皇帝還在詩詞中四次提及龍井的精妙;名氣大、產量少,讓釵h愛茶的人只能空想一杯龍井的香氣。這樣富貴氣息的茶葉出身於杭州,就在西湖畔隨著季節的更迭,讓遊人嘗鮮。

中國茶權威-池宗憲從各朝各代的歷史中,整理出龍井的背景故事;且多次前往杭州深入田野,採集龍井的知識與資料,並以季節為經緯,綜寫成這樣一本龍井專書。春天尋訪茶樹出芽到製成的過程,夏日一起泡飲與鑑賞,秋天可以賞味龍井與食物的美味關係,冬日學習如何保存茶葉,並暢遊西湖茶館的文化。而且,台灣也有自己的龍井茶,讓我們就近品嘗在地好滋味。

「茶裡乾坤大,壺中日月長。」就從這泡龍井出發,讓我們一起走進中國茶的殿堂。

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