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新輕食風─寒天涼果子
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出版社: |
笛藤
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| 出版日期: |
2006/05/23 |
| 頁數: |
72 |
| ISBN: |
9789577104588 |
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商品簡介 |
| 經日本多方研究及日本NHK報導，寒天具有降低體脂肪、促進體內排毒、預防癌症等效果，這使得「寒天」成了現在最炙手可熱的健康食材。「寒天」就是我們台灣所說的洋菜。本書以寒天為主角，教讀者如何利用寒天做出各式各樣的冰涼菓子，如：布丁、果凍、慕斯、羊羹、豆花、杏仁豆腐等等，不僅熱量低又富含食物纖維，而且書中每道甜點都標示出卡路里，讓你在減重之餘，也能計算熱量，放心享受甜點。目錄Part 1鮮果甜蜜滋味草莓果凍…6草莓煉乳慕斯…10水果軟糖…11奶香蜜李凍…12無花果洋酒果凍…13芒果布丁…14麝香葡萄白酒果凍…15白桃慕斯…16甜柿羊羹…18秋季綜合水果凍…19焦糖蘋果&紅茶凍塔…20糖漬洋梨果凍…21西洋梨＆焦糖慕斯蛋糕…22蒙布朗…24臍橙果凍…26柚子果凍…27蜜柑慕斯…28雪花橙果凍…29Part2 記憶中的難忘滋味牛奶布丁…30焦糖布丁…30咖啡凍…32茉莉花茶凍…33巧克力慕斯…34巧克力布丁…35紅茶焦糖布丁…36香奶茶布丁…37焦糖香蕉鮮奶百匯…38Part3 健康蔬果點心南瓜布丁…40紫心蕃薯慕斯…42紅蘿蔔凍…44糖漬蕃茄白酒凍…45黑豆羊羹…46山藥羊羹…47Part4 亞洲風味點心杏仁豆腐…48荔枝枸杞薑汁凍…50杏露酒凍…51冰抺茶拿鐵…52椰子優酪布丁…53花生醬豆花…54越式椰奶凍…55蛋塔…56紅豆抺茶羊羹…58白芝麻奶凍…59紅豆鬆糕…60鳳梨小涼糕…61Part5 日式懷舊滋味水羊羹…62軟式水羊羹…63黑糖涼糕…64蘭姆黑糖涼糕…65蕃薯羊羹…66錦玉軟糖…67小米果羊羹…68櫻花凍…69 |
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