掌廚錦囊 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

掌廚錦囊

作者:	衛志華
譯者:	周紹棟
書城編號:	80459

原價: HK$98.00

現售: HK$93.1 節省: HK$4.9

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購




出版社:	萬里
出版日期:	2006/01
頁數:	160
ISBN:	9789621431905

商品簡介

衛志華是三潘巿東海海鮮酒家的行政總廚，居住在美國十多年，善長烹調中國菜。這本書結集作者在美國星島日報飲食專欄的多篇文章為縱線，並以雙語菜譜和製作步驟為橫線，貫穿全書。其文章內容環繞酒樓菜式、經營和運作模式、烹飪技巧來表達作者的見解和心得，書中還附有酒樓軼事趣聞，家庭萬用醬汁，讓讀者能享受嬝版M烹調的雙重樂趣。

衛志華作者作品表

掌廚錦囊

百色百味

百色百味

掌廚錦囊

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)