一個人開伙也很棒
 
作者: 岩崎啟子 
譯者: 游韻馨
出版社: 野人文化
出版日期: 2014/06
頁數: 112
尺寸: 18.2x23.5
ISBN-10: 9865723514
ISBN-13: 9789865723514
書城編號: 872042
 

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內容簡介
 
111 道不浪費、不麻煩、健康又美味的一人份料理
從此簡瑼彃卻又營養不均的外食生活!

衷心希望這本書能讓所有必須一個人吃飯的人開心做菜!

想一個人開伙,但高麗菜起碼得買半顆,
蝦子隨便買也要十尾,一個人如何吃得完?
別擔心,訣竅全在本書裡!
不是四人份,也不是兩人份,而是專屬於你的一人份料理!
從此,當你結束一整天忙碌的工作,
伴隨著夕陽走向車站時,總會忍不住想:
「我要回家輕鬆製作一人份料理,
愜意地度過屬於自己的幸福時光!好好放鬆!」

【本書特色】
*一個人開伙,不只不浪費食材,還能擬變換口味!
以食材的份量為單位,教你如何用一份食材,變出二至三道料理,還有食材保存小撇步,即使天天變換口味,也絕對不浪費!

*一個人開伙超簡單!只要十分鐘,豐盛晚擬H即上桌!
一人份燉菜、一人份油炸料理、常備基礎菜,還有三分鐘速成小菜!即使結束忙碌的一天,回到家也能迅速上菜慰勞辛苦的自己。

*一個人開伙,也可以吃出健康美麗又不發胖!
常常工作到很晚,回到家都九點了?健康滿點的「九點晚嚏v菜單,讓你不發胖又吃得飽!還有媲美小酒館的下酒菜、兼具飽足感的美味湯品,想消除疲勞、想美肌、想降低膽固醇,你想要的菜色統統找得到!

contents
前言 2
本書使用方法 6

第1章 一個人開伙也不浪費食材
以200g薄豬肉片製作三道料理 8
韓式烤肉沙拉 8
紅燒豬肉洋蔥甜椒 10
巴薩米克醋醃豬肉與茄子 11
一片雞胸肉製作兩道料理 12
芝麻烤雞肉咖哩 12
蠔油炒雞肉芹菜 13
以200g豬絞肉製作三道料理 14
芥末奶油燉肉丸子 14
小番茄麻婆豆腐、三色石鍋拌飯 15
兩片生鮭魚製作兩道料理 16
什錦蔬菜醃烤鮭魚 16
照燒煎鮭魚 17
十尾蝦子製作兩道料理 18
魚露炒蝦子與青江菜 18
美乃滋麵包粉烤蝦子與鴻喜菇 19

◆少量也能保存美味,絕對不浪費 20
薄豬肉片、雞胸肉…20╱豬絞肉…21╱生鮭魚、蝦子、豆腐…22╱蛋、鮪魚罐頭、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔…23╱豆芽菜、青菜、高麗菜…24╱白蘿蔔、小黃瓜、番茄、菇類…25

一塊豆腐製作二道料理 26
豆漿湯豆腐 26
豆腐漢堡佐鮮番茄醬汁 27
三顆蛋製作二道料理 28
荷包蛋凱薩沙拉 28
簡易法式鹹派 29
一罐鮪魚罐頭製作二道料理 30
美乃滋烤鮪魚豆腐 30
鮪魚馬馳蛋 31
兩顆馬鈴薯製作二道料理 32
烤馬鈴薯沙拉 32
香料燉馬鈴薯小番茄與香腸 33
一根紅蘿蔔製作二道料理 34
紅蘿蔔鮪魚炒蛋 34
柴魚煮紅蘿蔔與雞肉 35
一顆洋蔥製作二道料理 36
辣醬炒洋蔥蝦 36
嫩煎雞肉佐洋蔥醬 37
一包豆芽菜製作二道料理 38
沖繩風豆腐炒豆芽菜 38
豆芽菜燴豬肉 39
一把青菜製作三道料理 40
治部煮青菜雞肉 40
柚子胡椒炒青菜鮪魚、烤青菜肉捲 41
半顆高麗菜製作三道料理 42
高麗菜回鍋肉 42
高麗菜肉丸子、中式燉冬粉、
奶油培根醬炒高麗菜與雞肉 43
半根白蘿蔔製作三道料理 44
辣醬炒白蘿蔔與香腸、
紅燒白蘿蔔豬肉 45
兩顆番茄製作二道料理 46
粉煎鮭魚佐番茄醬 46
番茄炒蛋 47
兩根小黃瓜製作二道料理 48
糖醋小黃瓜豬肉 48
小黃瓜涼拌棒棒雞 49
一包菇類製作兩道料理 50
泡菜炒菇類豬肉 50
鴻喜菇燉鮭魚 51

column1 使用喜歡的嬤耤A享受食尚美味 52
column2 專屬尊榮的獨創調味料 54

第2章 一個人開伙也可以很簡單

◆一人份燉菜 56
馬鈴薯燉肉 56
高麗菜捲 57
火上鍋 58
燉牛肉...

岩崎啟子 作者作品表

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