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自己做手工餅乾
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出版社: |
人類文化
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| 出版日期: |
2014/06 |
| 頁數: |
64 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
9789865744557 |
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商品簡介 |
本書特色：
●48種常見餅乾做法全收錄
●步驟圖解清楚，輕鬆做出可口餅乾
內容介紹：
餅乾，可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心，而且由於少量製作，自己親自拿捏配方，材料百分之百新鮮、健康，絕對不含防腐劑或人工香料、色素，很適合全家人參興，讓孩子從小體驗手作樂趣，既增進親子感情，也能營造愉快的家庭氣氛，一舉數得！
本書共介紹48種手工餅乾，如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等，幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款，搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味，無論當午茶點心或隨身零嘴，都可派上用場。
每道食譜除材料、作法之外，並有重點製作步驟圖文示範，清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小餅乾！
吳金燕
吳金燕
台北市立木柵高工烘焙老師
台北市立文山特殊教育學校
成教班烘焙老師
新北市新店佳佳烘焙材料店烘焙老師
新北市板橋大家發廚藝教室烘焙老師
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