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泰明軒 名店的蔬食美味
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出版社: |
天下雜誌
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出版日期: |
2014/06/05 |
頁數: |
100 |
重量: |
216 grams |
ISBN: |
9789862418918 |
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商品簡介 |
本書中的食譜除了TAIMEIKEN的招牌料理,亦有茂出木浩司自行研創的菜色,希望讀者依照本書的方法,就能烹調出跟TAIMEIKEN接近的口味,包含「TAIMEIKEN經典食譜Top 5」──元祖.昭和蛋包飯、拿波里風義大利麵、焗烤雞肉通心粉、高麗菜捲、炸馬鈴薯餅,以及米飯、麵食、麵包各式多變菜色。
此外,本書作者更鼓勵讀者根據自己喜好的口味、或吃自己做的料理的人所喜歡的口味,不斷嘗試變化和挑戰,烹煮出各式各樣的料理,讓料理不只是一種 「吃的喜悅」,同時也是「烹飪的喜悅」、「烹調出來給人吃的喜悅」 的美好事物。
本書重點
將日本洋食老鋪美味的秘訣端上嶽
在家就能輕鬆料理的西嶺嘔
創立於昭和六年的「TAIMEIKEN」曙U,三代以來都以講究的洋食聞名,蛋包飯、咖哩飯及牛肉燴飯等佳餚傳承傳統風味,吸引饕客慕名而來,是極受歡迎的日式洋食曙U之一,也是日本作家池波正太郎、電影導演小津安二郎等各界名人喜愛光顧的名店。
TAIMEIKEN第三代主廚茂出木浩司上菜!提點讀者如何做出「只有一盤、美味、有趣、簡單做」的料理。跟著書中的食譜,在家就能輕鬆做出「有媽媽味道」的美味西嶽z,不只吃不膩,更可安心食用,讓擠L裡滿盛豐盛又健康的幸福口味。 |
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