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夢想咖啡館創業祕笈:隨著冠軍Barista腳步,打造超人氣店家
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出版社: |
萬里
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出版日期: |
2014/07 |
頁數: |
160 |
ISBN: |
9789621455185 |
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商品簡介 |
你知道咖啡館應該開在哪種類型的商圈最賺錢嗎?
專業型、複合式、異業結合等哪種經營模式最適合你?
店鋪的規劃與裝潢應該先著重於哪些方向呢?
為什麼吧檯是一間咖啡館的靈魂?
義式咖啡機、磨豆機……等琳瑯滿目的機具,
到底該如何挑選CP值最高最適合自己的?
怎麼設計一份特色與風格兼具的菜單?
開一家咖啡館是很多人的夢想
但實現夢想需要勇氣與努力
從地段選擇、店鋪規劃、裝潢細節,
到經營模式、菜單設計、器具選購……等等,
開一間咖啡館應該具備的知識,不容忽視的細節,
由冠軍咖啡師也是咖啡館職人,
告訴你如何開一家夢想咖啡館,帶你一圓咖啡夢! |
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