跟著節氣吃好料:86位料理達人傾囊相授 深度挖掘 58種當令盛產食材╳167道養生創意料理的美味關係
 
作者: 蘋果日報副刊中心 
系列: 蘋果智慧生活
書城編號: 874571

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出版社: 商周
出版日期: 2014/06
頁數: 256
ISBN: 9789862725832

商品簡介
   特別企劃
  隨書附贈速查拉頁圖鑑

  菜市場裡最新鮮+最營養+最實惠的絕讚好料
  成就嶽鄐W100%絕品美味

  當令好料,就是好吃!
  孔老夫子說:「不時,不食。」
  《黃帝內經》也教我們要「司歲備物」。

  老祖宗留下來的大智慧告訴我們:若能順應節氣時序,吃當令新鮮食材,不僅最營養、健康,還能品嚐到最天然純粹的美味。

  本書依據24節氣介紹當令盛產食材,並教大家以台灣春、夏、秋、冬四季特性調養生息,再搭配人氣料理達人親授的美味料理,健康自然就來!

  在家就能用簡單步驟複製大師手路菜,發掘時令鮮食的豐富好滋味!

  每天好好吃,健康一整年──
  ‧鮮食好美味:從認識食材,到採購、保存,教你如何挑出新鮮,留住美味。
  ‧料理好輕鬆:達人傳授0失敗料理撇步,簡單步驟就能複製大師手路菜。
  ‧養生好簡單:透過時令鮮食,搭配季節養生指南,為全家人的健康把關一整年。

名人推薦

  「凡事都有定期,天下萬物皆有定時」順應四季節氣選擇當季食材,讓身體跟著大自然氣息前行,是順時養生的飲食根本之道。一起跟著料理達人吃季節好料吧!」──矽谷美味人妻KT

  「春生、夏長、秋收、冬藏,掌握四季和節氣的奧妙韻律,順應四時節氣養生,方能百病不生,這本書提供了當令食材烹調而成的養生美食饗宴,讓妳愛上養生、愛上做菜、愛上健康。」──澄觀中醫診所主治醫師、《變身超吸睛自然系美女》作者 張文馨

  「信手拈來,即是真滋味!」──烹飪名師 蔡季芳

  「書中的美食不僅好吃又養生,能幫助你守護健康!守住幸福!」──歐陽英樂活生機網創辦人 歐陽英
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