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旅途中的侍酒師:開瓶之後,慢飲酒中的風景、氣味與詩意
作者: 何信緯(Thomas Ho) 
出版社: 麥浩斯
麥浩斯
系列: TASTE
出版日期: 2014/07
頁數: 336
ISBN-10: 9865680084
ISBN-13: 9789865680084
書城編號: 876606
 

原價: HK$140.00
現售: HK$133 節省: HK$7
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簡介
Thomas,一位年輕侍酒師,
2013年剛代表台灣的第一次,走進世界最佳侍酒師競賽!
葡萄酒在他眼中,有太多的迷人情緒,
就讓我們跟著侍酒師,從品味、風土、挑選到幫s…
聽聽葡萄酒怎麼說!


  當葡萄酒入口的那一刻,感官被圓潤的酒液激起了,心裡的美好感受被觸發了,當下的情境正好一切到位了,這時,無論你原來對葡萄酒有多少瞭解,這些不需分析、最直覺的感受,正是本書想要與所有愛好葡萄酒的人一起探尋的感官旅程。

  侍酒師想說的是,其實,葡萄酒可以跟我們很親近!身為一位很會說葡萄酒故事的人,這次,先不上葡萄酒課,書裡不提太遙遠的專有名詞,也先略過產區風土釀造法等等,Thomas希望帶大家用生活的感受力來喝葡萄酒。透過侍酒師的直覺與熱情,與我們分享旅途、工作到嶽鄐W,關於葡萄酒的各種細微觀察與美味體驗。

  葡萄酒在生活中、嶽鄐W有什麼奇特的感染力?酒標設計也是一門藝術?葡萄酒出場順序的學問?料理與美酒間的美味潛規則?…作者將各種淺知識,釀寫出葡萄酒獨有的世界,我們能從更日常的角度來瞭解葡萄酒,深入每一瓶酒的感性與任性。如果你是個剛開始喜歡葡萄酒的人,讀完這些酒中逸事,絕對會燃起你對葡萄酒的好奇心;若你已經是葡萄酒的深度愛好者,也必能帶給你新的火花與觀點。

  此外,該怎麼喝到最適合你的葡萄酒呢?從選酒到開瓶之後,再到嶽鄐W與料理相遇,場合、溫度、心情、搭配都有點技巧,如何讓每一次喝葡萄酒都有驚喜的體驗?如何好好地對待葡萄酒?作者也有很個人的私心建議,絕對要帶你喝到最美妙的那一杯。

  就輕鬆的喝吧!每一次開瓶,都是一段風景無限、未知的旅程…

  ★跟著侍酒師腳步,一探產區醉人的人文景致
  每一瓶葡萄酒,都來自美妙的自然風土、有態度的釀酒師、以及歷史的醞釀。書中作者將細說歐洲旅途中產區及酒莊的有趣見聞,當更深入葡萄酒世界,每一次開瓶也就越有溫度與深度。原來,喝葡萄酒就像一場隨時可以出發的旅行。

  ★100瓶侍酒師推薦選酒,是日常飲酒最佳指南
  想像身邊有個超貼心的侍酒師朋友,只要告訴他現在喝酒的心情、想要的味道,他將給你超乎想像、C/P質高的驚喜酒單,從歡樂時光子彈酒,到一生難忘的夢幻酒,絕對滿足生活中每一個想要暢飲或慢飲的時刻。

  ★開瓶之後更重要!侍酒師教你喝出葡萄酒靈魂
  曳萄酒的風味,選用引出酒香的酒杯、恰當的醒酒時間、適合飲用的溫度…,100瓶不同個性的選酒,侍酒師也要告訴你100種「開瓶之後」。對葡萄酒好一點,她絕對會以最完美的狀況完全奉還給你!

  ★當料理遇上美酒,讓味蕾驚喜的搭配訣竅
  堪稱完美組合的幫s搭配?絕對不可一起享用的可怕組合?當料理遇上美酒,就讓味覺敏銳的侍酒師,為我們一一道出料理與葡萄酒的美味關係,也將分享從米其林饗宴到主題酒的各種完美幫s菜單!

評分 尚未有...
此叢書 TASTE 書目

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