清蒸.水煮
 
作者: 程安琪 
出版社: 橘子
出版日期: 2014/07
頁數: 88
ISBN-10: 9863640123
ISBN-13: 9789863640127
書城編號: 876608
 

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內容簡介
 
  現代人追求健康生活,在飲食上要求清淡,烹調環境也要整潔、少油煙,眾多烹調方法中,以清蒸、水煮屬最簡單而直接的健康烹調法,本書介紹港式蒸魚、粉蒸地瓜排骨、蒜泥白肉等40道兼具健康與美味的清爽料理,及清蒸水煮的訣竅、醬汁的做法、麵糰的製作等實用料理知識,只要準備好材料,掌握好火候和時間,你就能輕鬆上菜!

 
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