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超級健康食物排行榜（新版）
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出版社: |
人類文化
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| 出版日期: |
2014/09 |
| 頁數: |
160 |
| 尺寸: |
18.2x25.5 |
| ISBN: |
9789863730286 |
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商品簡介 |
Q&A
哪些健康食材榜上有名？
怎麼吃，最營養？
108道料理&飲品，
潘懷宗博士教你輕鬆愉快的吃出健康！
吃出健康，吃出好味道！
þ奇異果幫助代謝的幼譯W強？
ý橘子最好冰過再吃，更有營養？
þ番薯趁熱吃對身體比較好？
ý蘋果最好不要吃皮比較好？
þ蘆筍很適合老年人食用？
ý基因改造的玉米對身體不會有害處？
◎世界衛生組織最新公布36種健康食材
權威專家說明超級食物保健幼纂B營養成分，以及最健康的吃法，並提供3道食譜作法輕鬆煮。
◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮，詳細解答
什麼食物適合什麼人吃？哪些人應該謹慎食用？這些問題以Q&A形式呈現，簡明的文字、極短的篇幅，一看就明瞭食材的重點幼纂C
◎內容呈現多元、面向廣，提供豐富資訊
本書特別設立「潘懷宗博士保健室」，蒐集一般人對食材的迷思，並附有專業解答。例如食材的哪些部位不能吃？減肥者該對哪些食材酌量食用？「營養師小叮嚀」針對烹調和食材搭配，提供實用的建議補充。「飲食宜忌」單元讓你放心吃、安心吃出健康。
聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫
陳彥甫 營養師
學歷：
‧輔仁大學食品科學研究所畢
‧專技高考營養師、素食廚師執照
經歷：
‧基督教醫院營養師
‧士林葫蘆國小駐校營養師
‧美商趕珚s島商然健環球股份有限公司 產品顧問
現職：
‧聯合營養諮詢中心 營養師
‧老人長期照顧中心 營養師
‧威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
‧立斥价蒍Z營養師證照班 營養講師
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