甜點女王(附DVD)
 
作者: 賴曉梅, 楊志雄(攝) 
書城編號: 883757

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出版社: 橘子
出版日期: 2014/09
頁數: 256
ISBN: 9789863640288

商品簡介
   馬卡龍如何呈現出完美光澤感,且酥脆不溼軟;
  餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同;
  起士與奶油比例如何拿捏,才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等

  甜點女王製作甜點的不敗秘技,以超過700張step by step的步驟圖解,鉅細靡遺的傾囊相授;全書60  種製作甜點常用食材,21樣一定要認識的基本工具,嚴選甜點9大類50道美味甜點,,讓你甜點製作零失敗。

  隨書附贈實作DVD,隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公開。

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賴曉梅 作者作品表

甜點女王的百變咕咕霍夫﹕用點心模做出鬆軟綿密的蛋糕與慕斯

甜點女王的百變杯子蛋糕﹕用百摺杯做出經典風味蛋糕

甜點女王:50道不失敗的甜點秘笈

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