美食廚典-100保健湯水‧茶飲
 
作者: 張佩芳 
出版社: 海濱
出版日期: 2014/10
ISBN-10: 9882028721
ISBN-13: 9789882028722
書城編號: 884998
 

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內容簡介
 
- 各食譜詳列幼纂B飲用宜忌、烹調貼士
- 羅列138種煲湯材料的幼纂A並說明採購地點、採買心得
- 教授自製陳皮、菜乾、鹹檸檬;浸發花膠、海參方法

內容大要:

本書介紹了100個保健湯水、茶飲,按幼臚嶼兜簎R情緒的「補腦寧神篇」、有助增強免疫弁鄋滿u保健強身篇」、延緩衰老的「滋陰養顏篇」及改善小毛病的「小病調養篇」四部分,每個食譜除詳列分量、做法、烹調貼士,更附有飲用宜忌和材料採購心得。同時教授煲湯、飲湯的要訣,介紹自製和浸發湯料的方法,並附材料資料庫,羅列過百種常用煲湯材料的幼藺M採購地點,讓煲湯新手亦能照著食譜煲出靚湯、好茶。

張佩芳 作者作品表

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