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用電鍋做家常燉補
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2014/11 |
| 頁數: |
128 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4711213298554 |
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商品簡介 |
伴隨著季節即將入冬，市面上的各種燉補店家也紛紛開業，但在外面吃不但貴又不曉得食材好壞，所以不如自己動手做。
一般我們想到燉補就聯想到繁複的料理過程，搭配多樣的中藥材，長時間的顧爐火燉煮，其實燉補沒有那麼難，本書除了提供以電鍋搭配化繁為簡的料理方式，當然，多道經典必學的燉補料理，還有讓人驚艷的進階私房燉補料理，並收錄了多道養生甜品，多樣的燉補種類都集結在這一本，讓讀者在家可以輕鬆料理，只要幾個步驟就可以完成一鍋營養滋補的燉補料理，補滿元氣。
書中除了食譜外也針對燉補常用藥材、食材處理以及電鍋的運用、保養作詳細的解說，即使是剛入門學做燉補的人來說，也都能輕易理解每個步驟!
內容分為三大篇+附錄
不能不會的經典燉補
冬季最常見的燉補料理
外面吃不到的私房燉補
附錄：滋補養身的甜湯甜點
楊桃文化
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