醬料400招：172道獨門醬汁‧228道美味佳餚 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

醬料400招：172道獨門醬汁‧228道美味佳餚

作者:	潘宏基, 陳祐松, 楊健平, 吳缺
書城編號:	930725

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出版社:	萬里
出版日期:	2014/11
頁數:	332
ISBN:	9789621456618

商品簡介

五星級名師、名廚聯合票選推薦，一定要學的---最熱門經典醬料排行榜煙燻沾醬、香草魚露油醋汁、義式蕃茄醬汁、紅燒滷汁、關東煮汁一定要吃的---台灣人最愛經典菜排行榜紅燒牛腩、糖醋排骨、月亮蝦餅、香酥起司可樂餅、春捲風味pizza燒五星級名師名廚的拿手絕活醬料，1本抵20本的豐富內容，花一本書的錢，買4位名師、名廚的經驗與美味，簡直又棒又划算。

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古早味海鮮料理

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中餐烹調乙級必勝精選2012年版

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食蔬纖美人

遇見美味香草

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楊健平作者作品表

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20分鐘快手鮮味

西式美味醬

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吳缺作者作品表

烘焙名店之旅《全民票選優質蛋糕名店》

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