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１天２顆，抗氧化力UP！愛上天然蔬菜調味塊，學會100 種美味的健康料理
| 作者: |
村上祥子
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| 譯者: |
李伊芳 |
| 書城編號: |
938401 |
原價:
HK$93.00 
現售:
HK$88.35
節省:
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出版社: |
潮客風
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| 出版日期: |
2015/01 |
| 頁數: |
160 |
| 尺寸: |
14.8x21 |
| ISBN: |
9789869133104 |
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商品簡介 |
・擔心蔬菜吃不夠？? 1天2個蔬菜調味塊，補足每日所需纖維量！
・太忙太懶不會做菜？? 100種超簡單的實用菜單，立即上手好輕鬆！
・食安問題多，害怕毒下肚？?純天然手作蔬菜調味料，美味又安心！
・蔬菜料理變化少、單調不好吃?聰明調理小技巧，100%提升美味度！
「蔬菜調味塊」是由日本知名營養管理師精心研究的創新健康料理法：將洋蔥、香菇、番茄、青花菜等蔬菜作成調味塊，可應用在正嚏B湯品、甜點、飲料等各種料理中，並附上實用簡易食譜，靈活運用6種蔬菜調味塊混搭出絕妙新滋味， 100種簡易料理，讓你輕鬆攝取各種蔬菜的營養精華，達到抗老化、提高免疫力、強健骨骼、消除便祕、降低血糖及血壓、瘦身減肥等健康效果，再忙也能天天吃，是一本最適合現代人的健康養生食譜。
推薦序：
提出洋蔥調味塊的構想，已過了4年之久。洋蔥調味塊早已廣為流傳、受到眾多家庭的喜愛。
洋蔥調味塊本來是作為糖尿病飲食療法的提案，當曉得亦具備消除高血壓、骨質疏鬆症、便祕、肥胖等現代人常見疾病的效用時，我自己也是頗為吃驚。
我認為「整顆洋蔥以微波爐加熱、打成泥狀後冷凍就好」、「只要在料理中加入即可」的簡易性，加上食用方便容易每天持續，無疑是洋蔥高湯塊大受歡迎的理由。
過去媒體大肆報導「生吃洋蔥可以讓血液清澈」，但想必釵h人因切洋蔥時痊y滿面、難以忍受辛辣口感而無法持之以恆。我時常收到讀者提問：「難道洋蔥不生吃就沒效嗎？」其實，洋蔥的香氣與辛辣成分不會因加熱而破壞，洋蔥加熱後反而能增加甘甜美味，與各式料理都搭配得宜。
此外，蔬菜加熱後，還有項優點：「分量會增加」。根據日本厚生勞動省推動的《健康日本21》指出，成人每日蔬菜攝取量的目標值為350g以上，但目前實際平均蔬菜攝取量約277g，尚不足73g。
想必人人都知道 蔬菜有益健康，然而因「時常外食」、「親手下廚太麻煩」、「價格昂貴」等各種理由，使得蔬菜攝取不足的問題，在現代社會中似乎成了無可厚非之事。
針對「還需要再補充一些蔬菜攝取量」的問題，洋蔥調味塊就能派上用場。1天吃2顆洋蔥調味塊，就相當於攝取1╱4顆（50g）的洋蔥。也因為洋蔥調味塊美味可口，要補足73g（約3顆分量）根本就是小事一椿。
此外，我將洋蔥調味塊的製法應用於其他蔬菜上，我稱之為「蔬菜調味塊」。紅蘿蔔、番茄、蘿蔔、香菇、青花菜均含有不同於洋蔥的營養素與有效成分，有助於現代人預防身體不適。蔬菜諍類豐富，食用方式更加多元，能讓人享受更多美味蔬菜。
本書搜羅釵h眾多蔬菜調味塊的「食用方法」，當然也包含了洋蔥調味塊，保證實踐起來輕鬆愉快！請從現在開始就利用輕鬆又美味的蔬菜調味塊吧！
村上祥子
目錄：
序 2
什麼是洋蔥調味塊？ 6
洋蔥調味塊孕庰L窮！ 8
動手來做洋蔥調味塊吧！ 10
洋蔥調味塊的製作方法 11
洋蔥調味塊的聰明吃法 13
本書使用方法 18
PART 1厲害得沒話說！洋蔥調味塊 19
洋蔥調味塊的5大效果 20
效果1 降低血糖預防糖尿病！
效果2 降血壓使血液清澈！
效果3 幫助鈣質吸收強健骨骼！
效果4 消除便祕舒暢腸道！
效果5 提升代謝帶來高瘦身效果！
洋蔥調味塊降低血糖！ 24
降低血糖的10個食用方法 28
〔家庭飲食篇╱外食．外帶篇〕
洋蔥調味塊降低血壓！ 32
降低血壓的10個食用方法 36
〔家庭飲食篇╱外食．外帶篇〕
洋蔥調味塊強健骨骼！ 40
強健骨骼的10個食用方法 44
〔家庭飲食篇╱外食．外帶篇〕
洋蔥調味塊消解便祕！ 48
消除便祕的10個食用方法 52
〔家庭飲食篇╱外食．外帶篇〕
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