絕對中菜 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

絕對中菜

作者:	羅生堂
書城編號:	940072

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出版社:	萬里
出版日期:	2015/02
頁數:	176
ISBN:	9789621457141

商品簡介

本書選取了80道備受好評的家常菜，在保留所有步驟圖及對細節和原理的解說的基礎上，按照從主菜（第二~四章，口味從濃到淡）到涼菜（第五章）再到主食（第六章）的順序，對博客原有內容進行了整理和編排。此外，還特別添加了做菜的基礎知識部分（第一章），包括油溫及火候、肉類食材的處理方法及常用調料的簡介。無論您是烹飪新手還是有一定烹飪經驗的朋友，相信都能從中獲益，真正體驗一把烹飪的樂趣。

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