東京星級好食‧職人料理名店42選 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

東京星級好食‧職人料理名店42選

作者:	Joanne HuangJoanne Huang
書城編號:	943475

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出版社:	電腦家庭PC Home
出版日期:	2015/03
頁數:	192
尺寸:	14.8x21
ISBN:	9789863061878

商品簡介

「這本書才翻了半個鐘頭，已經迫不及待的計畫想訂哪家哪家曙U了。即使遠在東京！」　── 舒國治作家
「上桌之前，美味掌握在主廚之心，上桌之後，美味感受在於你。如有知音相伴同桌的真心來提味，味蕾升級，美味加倍 : )」　── 吳滋懿懿能藝術執行長
Milly　旅遊文字人
Vera　日本藥妝失心瘋版主
【聯合推薦】

★最頂級的美味享受‧最驚豔的舌尖之旅★

挑戰‧摘星美食味蕾
品嚐‧在地食材真味
讚嘆‧職人創作精髓

座位只有8席？在伯爵家裡用嚏H
完全預約制！每天只開放4小時打電話？
讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食，你是否嚐過？

嚴選東京42家排隊名店、中價位曙U、米其林星級料理，
由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅，同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。

【本書特色】
按擢I類型、特色做介紹。
瞄準捨得花錢享受的朋友，或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族，
是本喜愛嚐鮮與熱愛異國美食生活的「星級＆食用」旅遊書。

日本料理‧西式曙U‧下午茶＆甜點
超過 25顆米其林星級曙U 大蒐羅
好菜‧名廚＆名店背後故事分享

★特別收錄
微風集團行銷長╱廖曉喬，力薦美食＋漫遊好去處
吉兆割烹壽司負責人兼料理長╱酗慦N，推薦好味
新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長╱橋田健二郎，好味大點評

【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】

目錄：
PART1‧日式曙U　　　
★米其林星級頂級饗宴
‧Kanda かんだ
‧Ryugin 龍吟
‧Azabu Yukimura 麻布かどわき
‧Sushi Yoshitake 鮨よしたけ
‧Aoyama Esaki 青山えさき

●當地內行人嚴選高級美食名店
‧Shinbashi Shimizu 新ばししみづ
‧Tempura Mikawa 天ぷらみかわ是山居
‧Teppanyaki Makoto 誠

●超值美味中價位曙U
‧Yakiniku Ju-Ju 焼肉處十々
‧Seryna 瀬里奈
‧Nodaiwa 五代目野田岩
‧Tempura Tsunahachi 天ぷらつな八
‧Yakiniku Jojo-en 叙々苑
‧CHIBO Okonomiyaki 千房お好み焼き
‧Ichiran Rame#12521;ーメン

PART 2‧西式曙U　　　
★米其林星級頂級饗宴
‧Quintessence
‧NARISAWA
‧Chateau Restaurant de Joël Robuchon
‧Cuisine[s] Michel Troisgros
‧Tapas Molecular Bar

●當地內行人嚴選高級美食名店
‧Bvlgari Il Ristorante
‧Restaurant Alchimiste
‧Ogasawara Hakushaku-tei
‧Florilège
‧Le Salon Jacques Borie

●超值美味中價位曙U
‧Legato
‧Stellato
‧The Oak Door
‧Shiseido Parlour 資生堂パーラー
‧Il Teatrino Di Salone

PART 3‧特色小店　　　
★茶點輕食
‧Anjin (Tsutaya T-Site)
‧Chachanoma 茶茶の間
‧China Tea House 「Cha Yu」チャイナティーサロン茶語
‧Soup Stock Tokyo
‧Anderson Deli & Sandwich Bar 青山アンデルセン (デリ&サンドイッチバー)
‧Bagel & Ba...

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