廚房醫學
 
作者: 梁淑芳 
出版社: 香港預防醫學協進會有限公司
出版日期: 2015/04
頁數: 137
ISBN-10: 9881368995
ISBN-13: 9789881368997
書城編號: 947868
 

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內容簡介
 
此書結集梁醫生多年的臨床經驗、參考和研究,講解食物改善症狀,甚至逆轉疾病的方法,小至濕疹、腸胃問題,大至糖尿病等問題皆有觸及。書中還有多位家長見證改變飲食的成平荇蚺帢M業人士的個案分享。

以健康飲食為原則,梁醫生精心研發製作出21天生活化創意食譜,當中不含常見致敏原,希望大家都能真正做到「讓你的食物成為藥物,你的藥物正是你的食物」和中國人祖先的智慧 ─「醫食同源」。

*內附中英文對照,低敏素食食譜
*食譜附有營養師計算的營養成份

書籍售出款項,扣除印刷成本後,將全數撥捐「香港預防醫學協進會」和「健康及防癌學會」。


目錄
A 設計食療的理論依據
1. 濕疹食療
2. 飲食諮詢是診症的一部份
3. 早期營養影響一生
4. 想孩子吃得好
5. 防癌飲食從小起
6. 三高症與癌症
7. 肥胖症
8. 醫學新知:素食有利健康

B 專家分享
1. 一位外科醫生的體驗
2. 港童飲食「營」需改善
3. 正確評估孩子身裁

C 家長分享
1. 素食後病少了
2. 對小麥、牛奶、雞蛋都過敏
3. 蔬果汁治敏感
4. 飲食習慣可以改

D.食譜(中、英)
1. 食譜簡介
2. 21 天食譜
3. 制作方法
4. 21-Day Menu
5. Preparation Method (with nutrients)
 
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