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原來副食品這麼好做！201道美味營養離乳食 × 寶寶輕鬆斷奶計畫
原價:
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出版社: |
大好文化
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| 出版日期: |
2015/05 |
| 頁數: |
256 |
| 尺寸: |
19x26 |
| ISBN: |
9789862484654 |
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商品簡介 |
201道副食品菜單，26萬新手爸媽齊聲說讚！
為你解決所有寶寶斷奶期的飲食問題！
兩位媽媽親身試驗＆食品營養學博士專業審訂，
同時滿足求好心切的家庭主婦與忙碌的職業婦女，
201道寶寶愛吃的營養健康副食品，
只需5～30分鐘即可熱騰騰上桌。
搭配各階段飲食計畫，讓寶寶開心吃、輕鬆斷奶！
寶寶逐漸長大了，除了喝母奶╱配方奶之外，還要讓他補充哪些食物逐漸斷奶呢？新手爸媽雖然想親自烹煮副食品給寶寶吃，卻不知道該從幾個月開始？要餵寶寶吃些什麼？會不會不小心引發過敏呢？為了讓爸媽輕鬆調理寶寶的斷奶食品，本書集結兩位作者的寶貴經驗，並經由專業營養師審訂201道食譜，只要照著書中規劃，就能讓寶寶快樂地度過斷奶期，享受各種食物的好滋味！
豐富食材，多樣烹調法，讓寶寶逐步斷奶
副食品要兼具營養及美味，寶寶才會願意吃，斷奶計畫也才能順利進行。
※寶寶4～6個月：依序給他米湯、米糊、蔬菜米糊，讓寶寶慢慢習慣從流質食物進入固體食物，也可用水果糊當點心，補充維生素。
※寶寶7～8個月：進入稀米粥階段，搭配蔬菜、嫩豆腐、鱈魚、雞肉，訓練寶寶的腸胃吸收更多優質蛋白質。
※寶寶10～12個月：煮一碗稠粥或軟飯，加入蝦仁、牛肉、大麥、鮭魚、甜椒、起司等食材，讓寶寶練習自己吃飯，大口咀嚼。
※寶寶12個月以上：讓寶寶和家人一起吃湯飯、燉飯、辣滿B刀削麵等豐富主食，搭配漢堡肉排、扇貝番茄、香菇蝦丸等營養可口的配菜；還有南瓜馬鈴薯煎餅和草莓優格奶昔當點心……寶寶從小習慣定時吃三嚏A攝取各種天然新鮮食材，長大自然不偏食！
每月菜單規劃詳盡，輕鬆掌握寶寶飲食習慣
書中搭配當令食材，貼心規劃每月菜單，爸媽採買無壓力；每週菜單不重複，不僅寶寶每天期待吃飯，爸媽也能清楚掌握孩子的喜好與可能過敏的食材，做出營養又安全的美味副食品。
除此之外，書中釵h食譜稍微加點調味料，就是一道美味的健康料理，也適合長輩或講究養生者一起享用。
創新食譜簡單好做，烹調小撇步讓爸媽每天輕鬆煮
副食品好做、容易保存，爸媽才有耐心天天為寶寶料理。書中收錄釵h調理小技巧，從購買食材訣竅，到善用鍋子、微波爐、蒸鍋、調理機，甚至是保溫杯的快速調理法，不管在家或外出，隨時都能給寶寶熱騰騰的好吃副食品。
※善用夾鏈袋：不管是米糊、蔬菜泥、豆腐、牛肉，食材只要先汆燙、剁碎，再用夾鏈袋裝著冷凍，就能輕鬆保存！
※善用製冰盒：從米，從昆布高湯到牛肉高湯，放在製冰盒中冷凍保存，每次都能取出剛剛好的份量，小塊冰磚也能迅速溶解，調理快速又簡單！
本書收錄201道美味營養食譜，將打破你對副食品就是「糊糊的、沒味道」的刻板印象；使用多樣食材的豐富口感，能讓寶寶愛上咀嚼，逐漸拋下奶瓶，自己大口大口開心吃飯！
【本書特色】
1.從副食品調理用具、替代工具，到各式調理法、保存法等，皆有詳細介紹。另外，也特別介紹一些食材的處理技巧，讓菜鳥廚師也能輕鬆上手。
2.從米糊到燉飯、辣滿B肉排，甚至是八寶飯、起司球，融合中西方菜色，讓寶寶從小嘗試各種料理，長大自然不會養成偏食的壞習慣。
目錄：
Part 1
指南 準備
14 何謂副食品？
15 何時開始餵副食品？該如何開始餵副食品？
16 一目瞭然的副食品
18 副食品原則
22 副食品調理用具
24 副食品嬤蓎擢汻r
26 副食品材料的處理方法＆保存方法
32 副食品基本調理方法
33 時令食物
34 需注意的食材
35 購買乳製品的訣竅
36 一目瞭然的食材測量法
38 製作簡單又美味的高湯
Plus+
讓媽媽更輕鬆的副食品製作技巧
41 如何利用微波爐
42... |
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