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請你跟我這樣過３安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！
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出版社: |
三采文化
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| 出版日期: |
2015/04 |
| 頁數: |
192 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789863423454 |
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商品簡介 |
食安危機年代裡，生活中的每個選擇，都該讓我們更安心！
給家人營養無毒的美味好食，是你我的渴望，
健康食材不健康，全是吃法、清潔方式有問題！
現在，讓我們一窺營養、食安、毒物專家的無毒嶽遄A
看他們如何﹛正確﹜洗菜、煮水、烹煮海鮮肉類，
你會發現，安心吃真的好簡單！
【本書特色】
你吃對食物了沒？？
小心！吃對是營養，吃錯處處是危機
安心吃其實很簡單，只要按照下列原則，就可以囉！
原則1、正確煮水3步驟，徹底去除水中雜質！
1.利用夜間→2.打開抽油煙機→3.開輓N水
原則2、食材處理照順序，可降低汙染率！
1.魚類→2.肉類→3.蔬菜類
原則3、換個品項，營養加倍！
燕麥＋牛奶→燕麥＋豆漿＝蛋白質吸收更完整
原則4、掌握3要訣，輕鬆排體內毒素！
1.攝取足夠水分 2.運動流汗排毒素 3.飲食均衡
原則5、保存4訣竅，保留葉菜類養分！
1.食用前不清洗 2.保存期不超過5天 3.善用紙巾&塑膠袋 4.穢韙閬﹏r
只要跟著食安職人挑食、煮食、放心吃，
就能吃得健康又開心～
目錄：
Part 1 你吃對了食物沒？吃對是營養，吃錯滿口是毒？！
吃錯辛香料，竟然會致癌？
辣椒生吃，可驅寒顧胃又減肥？
有高血壓的人，可以吃胡椒嗎？
辛香料到底該怎麼吃才正確呢？
吃多了香菜、九層塔，是不是會讓皮膚變黑呢？
健康食材不健康，全是吃法有問題
燕麥加牛奶，健康百分百？
市售燕麥產品這麼多，該如何挑選？
紅麴跟紅糟是一樣的東西嗎？吃多易傷肝？
紅麴餅乾，也能當保健食品嗎？
戳破食品假道學，奶、豆產品怎麼挑？
玻璃瓶裝鮮乳質感佳，營養價值也更高？
奶粉標榜高鈣又高鐵，喝了真的比較好？
不管是什麼豆腐，吃了都有益鈣質補充？
有機認證價格高，營養就是比較好？
蔬菜農藥問題多，有機才是真健康？
什麼是「有機」，跟一般蔬菜有甚麼不同呢？
有沒有方法可以去除身體中已攝取到的化學物質？
買了有認證的有機食材，煮食前就可以不用清洗？
多吃有機食物對人體就是健康的嗎？
使用天然酵母的麵包，吃起來對人體會比較好嗎？
Part 2 食安危機潛伏，你卻不自知？
食物中毒好可怕，小心毒從家中來！
新手人妻遠庖廚，家中煮出食物中毒！？
砧板只要等到發黑時再換就好？
熟食放冷凍，可以延長一個月的食用期限？
退冰好麻煩，要吃之前再用微波爐？
真的嗎？吃錯美食可能要你命！
吃水果促進消化，連皮吃最好！？
吃生蔥對身體比較健康嗎？
雞蛋營養價值高，吃生蛋最好？
問題絞肉，增加染病危機！？
生蠔好美味，小心重金屬超標？
食物V.S食物萃取物，不該吃的吃一堆！？
保健食品優點多，吃就對了！？
女生預防泌尿道感染，多喝蔓越莓汁就是了？
胡蘿蔔素錠劑，生病的人才需要食用？
蒜精味道好重，吃了真的可以抗發炎嗎？
你吃的都是詐騙食物！？
唉油我的媽，好油到底怎麼買？
銅葉綠素是什麼？它是合法添加劑嗎？
橄欖油真真假假，如何分辨買到的是不是好油？
調和油是什麼油？跟一般油有甚麼差別呢？
丸子Ｑ彈好好吃，竟是添加物的戊牷H
蔬菜麵添加更多營養，多吃就對了？
Part 3 日常如何有效避毒？
架恐怖！？肉眼看不見的細菌危機！
家中病菌多，做好清潔殺光細菌就對了！？
衣物乾洗，竟會造成致命危害？
女生皮包內，細菌數驚人！？
出門在外，哪些地方最容易接觸到細菌？
家中充滿塑化劑！？該怎麼辦才好？
住越低樓層的人，越會吸收到汙染的空氣！？
天天掃除洗刷刷，小心中毒害全家！？
環境髒... |
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