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生生不息!盆栽種菜吃不完
作者: 岡井路子 
譯者: 高詹燦 黃正由
出版社: 瑞昇
出版日期: 2015/05
頁數: 80
ISBN-10: 9864010263
ISBN-13: 9789864010264
書城編號: 957098
 

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簡介
【監修者簡介】 岡井路子 1956年出生於福岡縣。於WACOA裝飾藝術學校畢業後,在「ThanksNature」的杉井明美女士的指導下,成為日本唯一的園藝諮商師。1994年,與友人成立「(我的園藝事務所)」。約從15年前開始關心橄欖有關的事情,曾造訪西班牙、葡萄牙以及小豆島等,橄欖相關知識之造詣甚高,於各地舉辦講習會,致力於推廣橄欖相關知識的活動上。 著有《(橄欖)》(NHK出版)等,著作甚多。 【】 親手栽培,品嚐外面買不到的嫩菜葉! 自己種菜,可以享用到市面上未販賣的嫩芽、嫩菜葉。廚房的窗台邊,瞻W一小盆羅勒、小蔥,料理時就可以隨時摘下新鮮的嫩葉來烹煮。 本書作者提倡用各種不同的容器來培育蔬菜,讓蔬菜除了在食用性之外,更兼具點綴居家環境的觀賞價值! 除了教你如何從種子開始栽種蔬菜、如何利用一些植物的根部•莖部,以水耕方式培植再生蔬菜之外,還特別分享以各種容器栽培蔬菜的提案! 書中的每種蔬菜皆有標示「難易度、栽種&採收時期」,並介紹一道簡易食譜或保存方法。書末還貼心收錄栽培蔬菜的多種基礎知識、栽種Q&A專欄,就算是初學者也能輕鬆種出美味蔬菜! 一起種出好看又好吃的鮮嫩蔬菜吧! 【本書特色】 ◆獨立章節介紹「再生蔬菜」 部分植物的根、莖部,只要浸在水裡、給予充足的日照,就可再長出鮮嫩的葉子or重新生根,它們就是所謂的「再生蔬菜」。例如,青蔥、豆苗、薄荷、羅勒等蔬菜,都算是再生蔬菜。部分蔬菜利用水耕方式栽培出根或葉子以後,還可以移植到土壤裡,讓蔬菜持續生長以維持較多次的採收喔! 本書將這些可再生的蔬菜獨立成一個章節,不但介紹培育蔬菜的方式,還會依蔬菜的特性做重點提示,讓讀者們清楚掌握栽培要點和採收時機與方式。 ◆讓蔬菜擁有觀賞價值新提案! 有些蔬菜會長出漂亮的葉子,在容器方面下點心思,就能當作室內的裝飾品來欣賞。本書作者將蔬菜種在各式不同的容器裡,並用來點綴居家環境,顛覆人們對種蔬菜的刻板印象! ◆全書標記「採收次數、栽培難易度、所需用品、栽種時期、培育方式……」等資訊 本書採用「筆記式的重點條列,每個講解步驟皆搭配全彩圖文對照」,這樣標記出的內容不但好讀、易於理解,在說明鋪土、移植或播種步驟時所搭配的照片,更能協助讀者輕鬆理解基礎的栽培方式。 ◆書末統一整理出:培育蔬菜的所需要的用品、培育蔬菜的環境、疾病與害蟲、播種方式、挑選•移植苗株←資訊。提供讀者最完整的參考依據。 【目錄】 CONTENTS PART1極為簡單!再生蔬菜的培育方式 2前言 8紅蘿蔔葉 9白蘿蔔葉 10豆苗 12蕪菁葉 13牛蒡葉 14根三葉 16西洋菜 17小蔥 18水芹 19薄荷 20羅勒 21希臘羅勒 PART2享受剛採收下來的鮮美葉菜類的培育方式 24菠菜 26小松菜、葉萵苣、日本蕪菁、芥子類 27小松菜 28葉萵苣 29日本蕪菁、芥子類 306種蔬菜的拼布式菜園 32牛至 33紫茴香 34百里香 35義大利香芹 36迷迭香、檸檬香茅 37蝦夷蔥、月桂 38混植 檸檬桉&香葉天竺葵   甜菊&檸檬香脂草 40以時髦的方式享受蔬菜種植用各式各樣的容器來培育看看! 43外傳用種子來培育酪梨 PART3令人期待的收成果類蔬菜的培育方式 46小番茄 48小黃瓜 50茄子 52四棱豆 54無藤四季豆 PART4時髦的種植蔬菜可以成為室內裝潢的蔬菜培育方式 58秋葵 60櫻桃蘿蔔 62野草莓 64長莖綠花椰 66橄欖 培育蔬菜所需...
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岡井路子 作者作品表

  • 生生不息!盆栽種菜吃不完
  • 栽食:簡單種、輕鬆做,安心又美味的75道天然好料理
  • 超簡單:紙杯種蔬菜
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