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美味的法式可麗餅
作者: 安瑟.布列頓,  
出版社: 皇冠
皇冠
系列: 飲食文化經典文庫
出版日期: 2015/06
頁數: 80
ISBN-10: 9573331586
ISBN-13: 9789573331582
書城編號: 961142
 

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簡介
  可麗餅是每個法國人記憶中最熟悉的味道,也一直是台灣最受歡迎的法式點心之一,軟軟的餅皮搭配豐富的餡料,大人小孩都喜愛。但市面上販售的其實多半是日本改良的口味,你很少有機會能夠吃到真正的法式可麗餅。   本書便將帶給你35種最道地的法式可麗餅,詳細解說各種餅皮和餡料的做法,從焦糖蘋果、香蕉榛果巧克力醬等經典口味,到草莓羅勒、煙燻鴨胸等創意新風貌,還有希臘、墨西哥、東方等異國風味,乃至如何製作迷你版的可麗餅,不論是做為甜食點心,還是鹹口味輕食,變化多端的吃法,讓你永遠吃不膩!   今天,就一起來做可麗餅吧!

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此叢書 飲食文化經典文庫 書目

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