吃豆腐:72道超乎想像的創意料理,原來豆腐也能這樣吃
 
作者: 龍東熙 
系列: 美味生活
書城編號: 961577

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出版社: 尖端
出版日期: 2015/06
頁數: 200
ISBN: 9789571059792

商品簡介
豆腐活用指南,讓料理有無限變化! 一塊豆腐加上其他食材就能完成! 營養豐富、變化多樣、快速上菜,你一定要試試!

  豆腐輕鬆煮系列,教你利用豆腐與冰箱裡的食材進行多樣化的搭配,變成美味料理,非常適合煮給孩子和老公吃,超簡單又好上手!從現在起,就開始用豆腐做出各式各樣美味、豐盛且營養滿分的家常料理吧!   【依據食材豐富度做變化,介紹72種家常豆腐料理】   ONE 只用豆腐就能完成   ONE+ONE 用豆腐和1種食材變化出美味   ONE+TWO 用豆腐和2種食材創造豐富口感   ONE+THREE 用豆腐和3種食材端出豐盛饗宴   AND... 用豆腐製成的創意點心   【讓你對豆腐有更多認識和了解,變化更豐富】   輕鬆分辨豆腐的種類   選擇健康豆腐的技巧   聰明主婦的豆腐保鮮秘訣   豆腐隱藏的豐富營養素   營養加倍,適合搭配豆腐的食物   善用手邊工具的超簡單計量法   在家動手做豆腐(基本篇/應用篇)   製作豆腐美乃滋(基本篇/應用篇)   凍豆腐變化多   4種與豆腐超搭的特極美味醬料   【吃豆腐,讓你保持建康、美麗加倍】   ~植物性蛋白質可「降低血中膽固醇」~   ~鈣與鐵可「避免骨質疏鬆症與貧血」~   ~卵磷脂可「減少體脂肪」、「維持細胞活力」~   ~膳食纖維、寡糖、水分能幫助「改善腸道環境」~   ~大豆異黃酮讓「皮膚Q彈」、「頭髮有光澤」並「防止老化」~   ~維他命B1可「促進身體新陳代謝」~   ~減肥時,黃豆中的成分還能夠「防止復胖現象」發生~   平價的豆腐具有無可比擬的營養成分,   日日給人體帶來健康與活力,   雖然直接吃就很美味,簡單煮更能讓豆腐的美味加倍!   多種讓你意想不到的美味豆腐料理,   從小菜到主菜,原來豆腐也能這樣吃。   ※隨書附贈讀者喜愛的食譜卡,隨手貼在冰箱或櫥櫃上,料理更輕鬆方便※

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