專業麵包自家製2 - 懷舊、得意造型麵包 (中英對照)
 
作者: Charles Ho 
出版社: 壹出版
出版日期: 2015/07
ISBN-10: 9888269232
ISBN-13: 9789888269235
書城編號: 962468
 

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內容簡介
 
其實大家只需花點時間,理解同認識做麵包的概念,了解令麵包發酵的方法,用上簡單的材料,要自家製鬆軟麵包,相信沒有難度。

藉着今次機會,與大家硏究幾種不同麵包的生產方法,熟練後更可將技巧自行混合使用。做出書中各種懷舊及得意造型麵包,

更能做出充滿異國風味及現今流行的健康乾果麵包。

 
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