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常備菜便當：經典家常料理．小菜．煮物．漬作，可冷存週間美味X170道
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出版社: |
創意市集
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| 出版日期: |
2015/08 |
| 頁數: |
192 |
| 尺寸: |
18.5x26 |
| ISBN: |
9789865751920 |
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商品簡介 |
◆容易買、輕鬆做、儲存方便，一週美味簡簡單單就完成！
◆常備好菜入便當，是懶起的週末晨間，投入小小心力，送給自己的美味禮物。
便當，就是在外面吃的「家裡的飯菜」。
在便當盒裡裝滿健康美味的菜色，只要一打開便當盒說A無論是習以為常的職場辦公桌，或是公園裡普通的長椅上，都會立刻充滿幸福又放鬆的氛圍。偶爾下點奶牷A就能一口氣減少每天下廚的心理負擔，訣竅就是可以保存的料理──「常備菜」。在週末假期或空閒的時候，一次做好一週份，可藉由冷凍或冷藏保存一個禮拜，要吃的當天再加熱，稍微烤一下、拌一下就OK！少油煙，簡單做，美味一週煮！
【本書特色】
‧67組經典便當菜色，共170道食譜
肉‧魚家常菜、富多變化的飯類、大方得體的小菜和煮物、開胃下飯的漬作。
‧菜餚口味常保新鮮的活用技巧
簡單汆燙切絲、醃漬入味、滷製調香，常備一味百變，涼菜陳香，加熱過也好吃。
‧瞬間升級便當格調的盛裝法則
搭配菜餚風格的保存器具，主幫t菜美感翻L，自己享用、款待他人都合宜。
目錄：
第1章‧三品便當
----------------------------------------以肉類為主的便當
筑前煮便當
大豆滷豬肉便當
馬鈴薯燉肉便當
和風烤雞便當
味噌烤雞腿便當
洋芥末烤豬里肌便當
香烤牛肉便當
蔥味噌烤雞胸便當
山椒烤雞便當
生薑燒肉便當
義式香草豬排便當
柚子胡椒烤豬肉便當
豬五花炒金平牛蒡便當
豬五花炒小黃瓜便當
蘆筍肉卷便當
胡蘿蔔金針菇肉卷便當
牛肉炒牛蒡便當
照燒雞肉丸便當
雞肉丸漢堡便當
番茄醬肉丸便當
漢堡排便當
燉煮漢堡便當
日式炸雞塊便當
南蠻雞便當
酥炸腰內肉佐飯糰便當
----------------------------------------以魚類為主的便當
薑煮沙丁魚便當
中卷及小芋頭的田舍煮便當
木芽烤鯛魚便當
鮭魚幽庵燒便當
鰆魚西京燒便當
檸檬烤中卷便當
醬油烤鮭魚便當
照燒鮭魚佐花椰菜便當
蒲燒沙丁魚便當
鹽燒中卷高麗菜芽便當
扇貝與蝦的甜辣山椒燒便當
奶油烤干貝便當
鯖魚龍田揚便當
香料炸蝦便當
公魚彩椒南蠻漬便當
沙丁魚酸橙南蠻漬便當
墨魚洋蔥南蠻漬便當
咖哩漬秋刀魚便當
----------------------------------------其他便當
竹筍土佐煮便當
五目金伕
味噌炒茄子便當
黑胡椒炒苦瓜培根便當
小番茄胡椒炒蛋便當
可樂餅便當
香煎高野豆腐排便當
----------------------------------------下飯的配菜
牛肉鬆
蔥梅拌柴魚
水煮鮭魚鬆
鮪魚美乃滋
海苔蛋鬆
香炒蕪菁葉
青紫蘇味噌
手工滑菇
牛蒡佃煮
青辣椒佃煮
山椒昆布
第2章‧以飯為主的便當
----------------------------------------辣暝r
烤雞丼便當
牛肉時雨煮丼便當
乾咖哩便當
和風蛋包飯便當
海苔便當
三色蛋鬆便當
----------------------------------------飯糰
烤飯糰便當
肉卷飯糰便當
梅子吻仔魚鴨兒芹飯糰便當
鮭魚飯糰便當
小松菜飯糰便當
毛豆飯糰便當
----------------------------------------其他便當
竹筴魚乾拌飯便當
雞肉牛蒡拌飯便當
散壽司便當
稻荷壽司便當
----------------------------------------特別日子裡的便當
竹筍炊飯、甜煮大蝦等
第3章‧新經典常備菜
----------------------------------------將水煮蛋醃漬入味
滷蛋（醬油口味）
滷蛋（咖哩口味）
紅味... |
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