品嚐蔬食不只帶來健康與輕盈體態，更是香氣與視覺的享受。 　　義大利能量飲食專家雷娜．特里朵，教您用4種基本食材： 　　蔽哄B豆蔬、豆製品與油籽堅果類巧妙搭配，創造簡單又能量豐沛的新蔬食。 　　500多張精彩圖片食譜+直覺式圖解，8個步驟就能優雅上菜～ 　　這本食譜書是義大利能量飲食烹飪老師雷娜．特里朵的教學心得精華實錄。用簡單又美麗的圖解式照片，按部就班解說基本技巧與最佳的蝸限鳩鷛f配。全書分成4個部分，用蔬食中的4種基本材料劃分：蔽姻、豆蔬類、豆腐／豆製品、油籽堅果類。 　　每個章節一開始，先介紹每種主食與所搭配食材的特質、孕庰央C了解它們的營養價值與最佳烹調方式。食譜上所有的料理都一步一步解說，搭配俯視角度拍攝的圖片，優美呈現這些蔽娃限劂P完成品；光看照片就清楚知道製做時的順序步驟，從材料準備到作品的完美呈現，一目了然。 名人推薦 　　洪光明（台北國賓飯店AQUALOUNGE懦敷U問、瑜伽老師） 　　韓柏檉（台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授） 　　高志明（義美食品總經理） 　　朱慧芳（財團法人梧桐環境整合基金會執行長） 　　「每一道食譜皆涵誘F纖維素、蛋白質、澱粉等營養素，且陰陽協調搭配，能量均衡。影像設計優美，所有食材、製做步驟一目了然，連該用什麼工具都清楚呈現，即使不懂做菜的人都會想買一本回家跟著做！」--台北國賓飯店AQUALOUNGE懦敷U問、瑜伽老師　洪光明