最愛鑄鐵鍋!:LODGE 鑄鐵鍋美味食譜
 
作者: 水口菜穗子 
系列: 健康與飲食
書城編號: 967543


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出版社: 旗標
出版日期: 2015/08
頁數: 112
ISBN: 9789863122760

商品簡介
【平底鑄鐵鍋的使用、保養、清潔、烹飪法大全】 【一書在手,讓您的平底鑄鐵鍋物盡其用】

  鑄鐵鍋是這幾年飲食界最流行的話題,不僅耐看、耐用,而且烹飪方式簡單美味,主婦們都想買一個來試試,甚至還有人以收集各種鑄鐵鍋、嘗試多種烹調法為樂。您是否也是這樣,躍躍欲試地買了鑄鐵鍋,卻苦於不習慣其重量、不知道該怎麼烹調和清潔,最後將它變成廚房的繒◤~?這樣就太浪費了!本書由日本「鐵鍋烹飪愛好會」負責人水口小姐親自撰寫,她使用平價實用的LODGE平底鑄鐵鍋來示範多種熱門鐵鍋料理,包括燉飯、肉類、甜點、麵包、披薩...等,也包括出外露營、野炊時可輕鬆完成的創意料理。除此之外,她也在書中分享她獨門的清潔保養秘訣。喜愛鑄鐵鍋、想要熟悉鐵鍋料理的您,身邊一定要有這本書!   ●平價耐用的LODGE平底鑄鐵鍋,懶人料理好幫手‧野炊露營好朋友   ●誰說品質好的鑄鐵鍋都很貴?為您介紹平價又耐用的LODGE國民鑄鐵鍋   ●一鍋在手,什麼都能做!從主菜到甜點49種食譜,都能用鑄鐵鍋做出來!   ●為什麼用鑄鐵鍋做菜比較好吃?該怎麼保養?更多使用秘訣,盡在本書中   平價又耐用的LODGE平底鑄鐵鍋,懶人料理好幫手‧野炊露營好朋友 本書特色   【燉、煮、蒸、燻、煎一把罩!】   各式各樣的美味料理,都可以用手邊的平底鑄鐵鍋做出來!   【煎】   煎蛋‧煎培根佐高麗菜‧煎牛排‧薑汁燒肉‧炙燒牛肉‧美式鬆餅‧   各式各樣的熱炒時蔬:迷你洋蔥/四季豆/蓮藕/安那芋(甜番薯)/玉米/杏鮑菇/茄子   【燜煎】   一口鍋貼‧雞蛋糕‧漢堡排‧鹽釜烤豬肉‧羊肋排‧   【燉飯】   鮭魚卵燉飯‧小蕃茄燉飯‧西班牙海鮮燉飯   【燉煮】   普羅旺斯燉菜‧啤酒燉牛肉‧蘿蔔燒雞翅‧燉煮豬五花   【蒸】   酪梨蒸蛋‧特製火腿‧法式雞蛋布丁‧   【鑄鐵鍋煙燻術攻略大全】   各式煙燻料理:雞翅/維也納燻腸/鵪鶉蛋/醋漬鯖魚   【放進烤箱烤】   青豆法式鹹派‧檸檬起司蛋糕‧佛卡夏麵包‧反烤蘋果派   PizzaParadise:總匯披薩/瑪格麗特披薩/蜂蜜起司披薩/蓮藕吻仔魚披薩   【小小下酒菜】   清酒蒸蛤蠣‧西班牙蒜味蝦‧炸馬鈴薯‧拿坡里水煮魚‧迷你烤雞   【帶著鑄鐵鍋露營去!  西班牙烘蛋‧法式吐司

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