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一週副食品,140道冰磚食譜:一次做好7天份.加熱即可食用.寶寶想吃時輕鬆完成
作者: 上田玲子, 堀江沙和子 
譯者: 林品秀
出版社: 新手父母
新手父母
出版日期: 2015/09
頁數: 168
尺寸: 17x23
ISBN-10: 9865752301
ISBN-13: 9789865752309
書城編號: 975804
 

原價: HK$120.00 現售: HK$114 節省: HK$6
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簡介
最受日本媽媽肯定,簡單.輕鬆.方便的副食品書

針對寶寶所設計的一星期冰磚副食品食譜
以寶寶的「月齡」及「一週」來組合.搭配
五大類食材的處理.烹調.冷凍保存.解凍方法

.5∼6個月寶寶初期離乳食:2週飲食示範
.7∼8個月寶寶中期離乳食:4週飲食示範
.9∼11個月寶寶後期離乳食:4週飲食示範
.12∼24個月寶寶過度期斷乳食:4週飲食示範

〔本書特色〕
以週為主題,示範例一餐份
介紹每週適合初次挑戰的食材、料理小秘訣。提供每天一餐的菜色,及三餐的冷凍食材組合法,方便媽媽重新組合喜歡的菜色用於第二或第三餐。

一週食材處理與冷凍方法
先決定主食(米飯、麵包或麵),再搭配適合或想嘗試的蔬菜、魚或肉等,每週冷凍4∼6種。

既有食材與調味料
將容易取得的蔬菜,或是大人也想要多加攝取的豆腐等,與家中既有調味料搭配,讓一次冷凍作業不會太麻煩。

以顏色區別食材分類
以熱量、維生素、礦物質、蛋白質含量及顏色來區分食材,方便媽媽參考3種食品的顏色分類,來搭配出營養均衡的菜色

目錄:
〔目錄〕
前言
如何使用本書
PART1:學習副食品添加方法與冷凍的基本知識

.如何進行副食品的添加?
吞食期╱擠食期╱咬食期╱咀嚼期
.怎麼讓營養均衡?
熱量來源食品╱維生素、礦物質來源食品╱蛋白質來源食品
.寶寶1餐參考份量
.從今天開始試!冰磚冷凍7原則
.正確答案!準備食材最快最方便的4種方法
.各種食材處理方法
熱量來源食品╱維生素、礦物質來源食品╱蛋白質來源食品
.製作粥.軟飯
.高湯、蔬菜湯的作法
.吃得美味!解凍3原則
.不失敗!微波爐解凍加熱5項秘訣

PART2:冷凍副食品食譜集
5∼6個月吞食期
.寶寶進食作息表╱冷凍處理方法
.一餐份的形狀與硬度:米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較

【第1∼2週】最開始1∼2、3週的添加方法

【第 3 週】冷凍冰磚:10倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚的運用
〔週一〕白肉魚菠菜泥丼
〔週二〕10倍粥.南瓜白肉魚泥
〔週三〕黃豆粉粥.南瓜番茄湯
〔週四〕菠菜拌香蕉.南瓜高湯泥
〔週五〕菠菜豆乳粥 

【第 4 週】冷凍冰磚:10倍粥、紅蘿蔔、綠花椰菜、魩仔魚乾
〔週一〕紅蘿蔔豆腐.番茄魩仔魚粥
〔週二〕紅蘿蔔粥.魩仔魚煮
〔週三〕綠花椰菜拌豆腐.紅蘿蔔魩仔魚燴飯
〔週四〕紅蘿蔔豆乳湯.綠花椰菜馬鈴薯泥
〔週五〕綠花椰菜番茄麵包粥.蘋果泥

7∼8個月擠食期
.寶寶進食作息表╱冷凍處理方法
.一餐份的形狀與硬度:米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較

【第1週】冷凍冰磚:7倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚、碎粒納豆
〔週一〕牛奶起司煮菠菜.玉米片粥
〔週二〕南瓜白肉魚燴飯.番茄優格湯
〔週三〕番茄柴魚粥.菠菜拌納豆
〔週四〕南瓜拌納豆.水果粥
〔週五〕菠菜燴白肉魚.南瓜粥

【第2週】冷凍冰磚:7倍粥、番茄、高麗菜、嫩雞胸肉、鮪魚
〔週一〕優格雞肉沙拉.高麗菜粥
〔週二〕番茄鮪魚豆腐.高湯燴飯
〔週三〕嫩雞肉蔬菜牛奶燉飯
〔週四〕番茄麵包粥.高麗菜煮鮪魚
〔週五〕高麗菜拌納豆.柴魚粥

【第3週】冷凍冰磚:熟烏龍麵、義式蔬菜湯、甜椒、魩仔魚乾、蛋黃
〔週一〕蔬菜湯鳥龍麵
〔週二〕寶寶馬鈴薯沙拉.義式蛋黃鳥龍麵
〔週三〕番茄義式蔬菜湯.黃豆粥
〔週四〕小黃瓜米摩薩沙拉.甜椒粥
〔週五〕魩仔魚高麗菜鳥龍麵.甜椒南瓜泥

【第4週】冷凍冰磚...
 


 

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