這樣吃,讓大腦變年輕!嚴選183道健腦營養食譜,跟著吃,提升記憶力,還能抗老化、防失智!
 
作者: 渡部芳德, 野口律奈 
譯者: 謝承翰
出版社: 原水文化
出版日期: 2015/09
頁數: 152
尺寸: 19x26
ISBN-10: 9865853787
ISBN-13: 9789865853785
書城編號: 975806
 

原價: HK$127.00
現售: HK$120.65 節省: HK$6.35

(購買此書 10本以上 9折, 60本以上 8折)

* 購買後立即進貨, 約需 7-12 天 *


 
內容簡介
 
日本專業健腦團隊嚴選183道健腦營養食譜!

腦部缺乏營養會影響記憶力,腦部老化則可能會加速失智,
不僅如此,生活習慣病也是罹患失智症的高風險因子之一。
重新審視飲食生活,均衡攝取能夠預防失智症的營養成分,
常保腦部青春,對抗老化,改善生活習慣病&預防失智症!

這樣吃,讓大腦維持年輕,打造不失智的健腦飲食生活!

每天1杯富含植化素的5色蔬果飲品&湯品
富含花青素的藍莓汁、富含β-胡蘿蔔素、茄紅素的番茄紅蘿蔔汁、富含異黃酮的香蕉紅豆牛奶、富含葉酸、葉綠素的酪梨湯、富含類胡蘿蔔素的紅蘿蔔汁……等。

1週7天營養均衡的主食、主菜、配菜及湯品
主食攝取的主要營養素為碳水化合物,主菜應為富含蛋白質的魚類、肉類、蛋類、大豆製品,配菜則攝取各種維生素或礦物質。

多攝取能提升記憶力,預防失智的抗氧化物
如:EPA、DHA-旗魚、竹筴魚、鯖魚、鮪魚
葉酸-綠花椰、菠菜、油菜、奇異果
維生素A、C、E-鱈魚、胡桃、酪梨、堅果、南瓜、水果
植化素-番茄、西瓜、鮭魚、蝦、南瓜、紅蘿蔔、黑芝麻、綠茶、咖哩、咖啡、牛蒡、馬鈴薯
礦物質-牡蠣、海藻類、乳製品、吻仔魚、青椒、香菇
多酚-紅酒、茄子、葡萄乾 ……等等。

本書8大特色
1.由日本專業健腦團隊量身打造,健腦還要吃得美味!菜單種類多元,可依喜好選擇!
2.5色蔬果美味飲品及湯品食譜,簡單易行,喝一杯即可健腦抗老!
3.精選預防健忘症與失智症「1週菜單」,不必再為飲食如何搭配傷透腦筋!
4.夜晚小酌時可搭配的「下酒菜」食譜,小酌怡情,不忘健腦!
5.使用市售熟食簡單變化,也可提高腦力的「小巧思食譜」
6.依主菜類別及配菜烹調方式分類,自由更換一周菜單更容易。
7.簡易均衡的單品料理&甜點美味食譜,隨時隨地都能輕鬆享用。
8.健忘症及失智症醫學常識篇,預防從了解開始!

推薦序
善用烹調作業來活化腦部,預防失智症!
肯尚健康管理營養中心營養師徐于淑
網路上曾流傳著一段影片,一對外國父子坐在自家後院的椅子上,父親年約70歲,正在欣賞風景,兒子年約40歲,正在讀報,一隻麻雀經過,父親反覆問了兒子4次「那是什麼?」,兒子回答4次「麻雀」後大怒。之後,父親進屋內拿出自己的日記叫兒子念出片段:「幾天前小兒子跟我在公園,他問了我21次『那是什麼?』,我回答了21次『麻雀』,每一次都是緊抱著他,慈愛的回答我那純真的而這部影片最後以兒子深情擁抱父親結束。
每次看到這段影片,都會想起我的外祖父,很高興剛慶祝今年88歲大壽的他,依舊健康有活力,行動自如且能生活自理,經常上市場買菜,幫忙食材前置處理及烹調,能如此自在生活,除了宗教信仰的支持外,經常陪伴著他、悉心照料的舅舅,奶ㄔi沒。這和在醫院工作時,經常看到年長的住院病人,僅與一個言語溝通不良的外傭相伴,形成強烈對比。
隨著科技進步、醫學發達,平均壽命逐漸增加,而台灣人口老化的速度激增,研究顯示,罹患失智症的年齡由60歲的後期提早至50多歲,且失智症導致的死亡人數也在增加。對於家中年長的長輩,若心態能如對待幼兒般,從日常飲食照護開始,選擇合適的食材,預防或延緩高血壓、糖尿病、肥胖等慢性疾病發生,除提供年長者較佳的生活品質外,也能減輕其醫療支出的負擔。
這本書除了提供關於失智的相關醫學知識之外,也詳細介紹了預防失智症的營養素及對策,並提供多達上百道的精緻食譜,從主菜、副菜、湯品、點心、飲料……應有盡有,甚至還有下酒菜。誠心推薦給讀者們,並鼓勵家中的長輩「親自下廚動手做」,善用烹調作業來活化腦部,預防失智症吧!

目 錄
推薦序  善用烹調作業來活化腦部,預防...

長者健康 同類商品


失智症照護指南〔增訂版〕

與您同行--失智症照顧者同行點滴

找不到回家的路:失智症的最新發展與對策

全彩圖解 失智症保健事典

我願一生守候你,你卻忘了我的承諾:一段關於愛與失智的故事

今天不開藥,醫師教你抗失智!:跟著圖解這樣做,全民一起對抗失智症!(內附醫師分享教你抗失智+頭好壯壯健康操 DVD影音光碟)

腦科權威教你父母健康不失智的20個方法

失智可以預防:生活健腦100招!

戰勝腦退化症

增強記憶有妙法──如何改善記憶能力及推遲腦部退化

新膝望-退化性膝關節炎

足腰保暖療癒力:只要下半身暖了,身體就健康,提高1度體溫,增加5倍的免疫力,擊退老化與疾病

吃對油,遠離心臟病、腦中風與癌症

對症辨謬04:補腦因子 寧神養生

癌症患者.家人必備的化療.放療安心飲食事典

癌症素食全書:化療期&恢復期飲食處方

大腦活化術:這樣做可以增強你的記憶力

護膝防痛齊開步--退化性膝關節炎的預防及護理

"「說‧書‧會」系列 (2) -

8顆糖:從8個故事,8段人生教你聰明控糖╳學會善用血糖機做好健康管理╳最完善的糖尿病照護分享

還有... [顯示所有書籍]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  團購優惠 |  加入供應商
廣告刊登 |  公司簡介 |  English

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)