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巴黎風味廚房：從日常美味到聚會盛宴，簡單美好法式餐桌風景
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出版社: |
馬可孛羅
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| 出版日期: |
2015/10 |
| 頁數: |
304 |
| 尺寸: |
20.50x26 |
| ISBN: |
9789865722661 |
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商品簡介 |
想學巴黎人的生活品味，首先得吃得像個巴黎人！
140道精緻法式料理，15分鐘輕鬆上菜
從日常美味、三五好友聚會派對到節慶盛宴，完全掌握美好的巴黎食光！
精緻美味的法式料理，真能短短15分鐘輕鬆上桌？答案絕對是肯定的。巴黎人和其他國家的人一樣，往往沒有時間與足夠的廚房空間替家人和朋友煮出華麗的擢I。神奇的是，他們的用孺M聚會方式雖然總在最後一分鐘才臨時決定，但擢I卻都是美麗又豐富。想要學巴黎人過生活，首先得吃得像個巴黎人！
本書忠實反應蘿拉．卡爾德在巴黎做菜及用戲g驗，精選140道豐富的法式食譜和美味祕訣，從一個人的愜意晚嶽犮、三五好友相聚的宴客佳餚，到充滿歡慶氛圍的聖誕饗宴，蘿拉的食譜都能讓你優雅的端上各種絕妙滋味。重點是，書中的每一道料理保證做起來又快又容易，讓廚房新手也能享受烹飪樂趣，將巴黎滋味輕鬆端上桌。
對於每個需要那麼點生活藝術的人，這本食譜是建立信心的必備手冊。如果你時間不夠，卻又渴望得到下廚靈感、沉浸在美好的做菜時光中，《巴黎風味廚房》就是為你量身訂做的！
本書特色：
★教你15分鐘上菜的現代法式食譜，在家就能煮出一頓簡單而即興的巴黎風格大嚏C
★本書忠實反映蘿拉在巴黎做菜及用戲g驗，透過輕鬆口吻與淺顯文字傳授法國人心目中的家常美味。
★收錄140道美味佳餚製作技巧，內文穿插作者獨特的生活藝術見解，跳脫純教學式的食譜書舊觀念！
亞馬遜讀者五顆星好評！
我崇拜LauraCalder，並且每星期固定收看她的烹飪節目。她的食譜簡單、純粹卻又暗藏驚喜，我一定會收集她所有的食譜書！──MonaLisa
超棒的食譜書！蘿拉的法式風味食譜確實可行！視覺美麗、容易製作，非常愛它！──DenverTravelGirl
這本書提供了釵h有趣的食譜，我喜歡她把對生活與美食的意見穿插於內文中。──PamelaFanstill
「本書令人愛不釋手。蘿拉絕對能以寥寥數語傳達巴黎的烹飪與用擎蹁閰狾b。棒透了！」──AnneWillan安．威朗（瓦荷娜廚藝學校創立者）
目錄
自序
關於本書食譜
前菜
主菜
配菜
甜點
感謝辭
蘿拉．卡爾德LauraCalder
姓名：蘿拉．卡爾德LauraCalder
蘿拉．卡爾德（LauraCalder）
她是一位充滿熱情的家庭廚師、宴客女主人與作家，同時也熱衷於美好的生活風格。曾出版《在家享用法國美食》（FrenchFoodatHome）、《法國味》｛ste）以及《來我家吃晚嚏n（DinnerChezMoi）等暢銷食譜書。活躍於電視節目的蘿拉，主持過三季廣受歡迎的美食節目「在家享用法國美食」（FrenchFoodatHome），該節目獲得聲譽卓著的占姆士．貝爾德獎（JamesBeardAward）。此外她曾在兩季的澳洲節目「熱賣食譜」（RecipetoRiches）中擔任評審，也曾在「加拿大名廚」（TopChefCanada)和「美國料理鐵人」（IronchefAmerica）節目中露臉。由於在法國以外地區致力於推廣法國食物之美，2011年蘿拉．卡爾德獲法國農業部頒贈騎士勳章。
譯者
姓名：何修瑜
何修瑜
台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術碩士。
翻譯食譜最大的困擾，就是往往翻著翻著，會忍不住從書桌前跳起來，轉戰到廚房裡。
幾本下來，從此最愛看的書，就成了食譜書。
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