壞農業:廉價肉品背後的恐怖真相
 
作者: 菲利普.林伯里, 伊莎貝爾.歐克夏 
系列: ISSUE
書城編號: 992939

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出版社: 如果
出版日期: 2015/10
頁數: 392
尺寸: 17 cm * 23 cm 
ISBN: 9789866006777

商品簡介


中國時報2015年度「開卷好書獎‧美好生活書」

當真正的農業死掉了,我們都會一起跟著死掉!

費時三年,走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷,

揭露錯誤的農業是如何犧牲無助、弱勢的農民,

以及被蒙在鼓裡的消費大眾的健康!

 

《壞農業:廉價肉品背後的恐怖真相》清楚告訴你,

工廠化農業才是當前食物系統最大的問題,也是一切社會問題的根源。

書中所揭露的事實,讓英國的農業政策轉向,影響甚至擴及其他的歐美國家。

 

※2014年《泰晤士報》作家評選「必讀之作」※

 

溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中,

大量施用的農藥和化肥,單一施作的基改作物,早已把我們的農地破壞得面目全非;

動物被集中養殖在狹小擁擠的室內,不斷施打抗生素和生長激素。

工業化的農業生產,大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走,

農民愈來愈窮,而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。

這,才是現代農業令人哭泣的真相。

 

工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎?

廉價食物的幸福錯覺,究竟成全了誰的利益?

一個四塊美金的漢堡,

真正的經濟成本其實是一百塊美金,

除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質,

否則全球性的災難將無可避免。

而改變的力量,就在每一口我們吃進肚子的食物裡。

 

【本書焦點】

•       為種植大量穀物以提供便宜的肉品,富有國家大舉收購發展中國家土地,讓原有居民失去自給自足的能力,飢荒反而成為常態。

•       為購買強效農藥和基改種子,開發中國家的農夫常必須舉債,甚至可能破產,走上自殺一途。

•       阿根廷大量種植大豆餵飽了中國和歐洲工業化養殖場的雞和豬,但農藥和污染卻為當地農民帶來了蚊蟲、氣喘、癌症,以及死胎和畸形兒。

•       過去五十年,肉雞成長的速度快了四倍,快速成長的雞隻可能有心臟病、腳部問題,肉品的營養也值得懷疑。

•       種植穀類時會噴灑大量的農藥,動物吃進這樣的飼料,再被我們吃下肚,難保這些農藥不會也影響我們的健康。

•       我們所吃的養殖鮭魚,生活在泡有殺蟲藥劑的水裡,把牲畜排泄物用作飼料的情況也愈來愈多,但這是我們不會知道的事實。

•       把牲畜集中在養殖場飼養,所用掉的土地、石油和水資源遠比自然放牧多了數十倍。

•       當前全球產製的糧食量就能餵飽一百一十億人口,這比現在的七十億人口還要多出更多。

 

問題不在於是否能產製出足夠糧食,而是糧食究竟被浪費掉多少。

改變工業化農業的思維,讓動物回歸土地,或許是這一切的解答。

 

這是一本深度調查報告,也是對人類、動物及土地充滿關懷的環境寫作,

深刻省思了人類在地球食物鏈上所應扮演的角色,

及告訴我們怎麼吃,才能吃得營養又友善環境。

 

 

【專文推薦】

台灣動物社會研究會 朱增宏理事長

 

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壞農業:廉價肉品背後的恐怖真相

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