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Raw Food裸食主義：風行歐美裸感食潮，103道不開火也美味的餐桌提案
| 作者: |
李智娟
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| 譯者: |
徐小為 |
| 書城編號: |
993440 |
原價:
HK$133.00 
現售:
HK$126.35
節省:
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出版社: |
創意市集
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| 出版日期: |
2015/11 |
| 頁數: |
224 |
| 尺寸: |
16.8x22.7 |
| ISBN: |
9789865751951 |
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商品簡介 |
◆歐美名模影星崇尚熱愛的瘦身秘密！不用再挨餓、斤斤計較熱量，身體就能攝取足夠營養更健康！
◆簡單易學的RawFood生機料理，幫身體排出累積老廢物質，皮膚變水嫩、體重變輕盈，排便更順暢！
在國外早已風行多年的樂活飲食法RawFood，以新鮮蔬菜、水果、蔽型偉憮僭臕式A烹調過程不加熱、不做過多加工，以攪拌、乾燥等方式製作成料理，就算不使用肉類、乳製品、麵粉等食材，也能做出釵h麵類料理、紫菜飯捲、披薩、漢堡、起司蛋糕或布朗尼等各式各樣菜色。
而且強調食物以最接近自然原形、生食調理的RawFood生機飲食，具有絕佳的排毒與減重效果，除了兼具口感美味之外，更能讓你不必斤斤計較熱量、一一確認卡洛里攝取量，也不用再挨餓忍耐不吃，就能吸收完善營養，同時讓身體感到輕盈，一整天都充滿精神與活力。
目錄
Part1 生機飲食的基本
什麼是生機飲食(Rawfood)？
生機飲食能幫助減重的原因
生機飲食如何幫助身體排毒？
改善體內環境的生機飲食排毒計畫
如何挑選生食常用食材
讓生機料理更顯豐盛的醬汁與香辛料
食材處理與保鮮訣竅
生機料理的調理工具
Part2 果汁&蔬果昔
Basic如何打出營養又好喝的果汁&蔬果昔
綠色果汁&蔬果昔
紅色果汁&蔬果昔
黃色果汁&蔬果昔
紫色果汁&蔬果昔
自製杏仁奶
山藥紅柿優格
微辣夏威夷雪泥‧糙米晨光飲
濃郁蔓越莓蔬果昔‧蘋果派果昔
Plusrecipe活用果渣的健康食譜
Part3 湯&早午餐r
Basic如何調節料理的口感與濃度
綠色精力濃湯
小黃瓜蘋果西班牙冷湯(Gazpacho)‧番茄西班牙冷湯
蘑菇奶油濃湯
南瓜濃湯‧甜菜根濃湯
巧克力奇亞籽布丁
蘋果肉桂燕麥
蔽姿堣l能量棒
格蘭諾拉燕麥片(Granola)
柳橙司康
杏仁醬蔬菜捲
洋蔥麵包三明治
Plusrecipe用途豐富的各式手工沾醬
Part4 沙拉
Basic如何做出低卡洛里而營養豐富的沙拉
希臘風綜合沙拉
東洋風羽衣甘藍沙拉
結球萵苣沙拉佐胡蘿蔔醬汁
乾果葡萄柚沙拉
酸辣燕麥沙拉
蘋果甜菜根沙拉
烤肉醬拌菇類沙拉
味噌包飯醬拌綠豆芽
紫蘇醋拌牛蒡‧金針菇沙拉
瑞可塔起司沙拉
凱撒沙拉
芝麻醬青花菜沙拉
鷹嘴豆泥醬(Hummus)沙拉
玉米沙拉‧涼拌高麗菜(Coleslaw)
Plusrecipe簡單實用的沙拉醬汁
Part5 主菜
Basic生機飲食─朮製作
番茄義大利麵
蘑菇奶油緞帶寬麵(Fettuccine)
青綠千層麵
小黃瓜Q麵
什錦拌麵
冷雜菜
地瓜杏仁麵
辣味涼麵‧黑芝麻豆漿麵
杏鮑菇辣暝r
咖哩炒飯
芝麻葉堅果包飯
鮪魚味海苔捲
古早味醬油飯&涼拌辣蘿蔔
昆布蘿蔔飯捲
牛蒡飯與辣椒醬拌秀珍菇
BBQ醬手工漢堡
乾烹肉丸
三色迷你披薩
Plusrecipe適合作為主菜陪襯的醃漬小菜
Part6 甜點
Basic生機甜點的前置作業
布朗尼
生起司藍莓蛋糕
地瓜核桃派
水果球
草莓夾心餅乾
檸檬酥餅(sable)
巧克力脆片
水果可麗餅
蔬果乾三劍客
亞麻仁脆餅
黑芝麻辣味棒
海苔脆餅
玉米脆片
香草冰淇淋佐巧克力球
水果雪泥冰
Plusrecipe可當早嚏B可當點心的乾燥麵包
生機飲食Q&A
輕鬆跟上4週生機飲食計畫
李智娟
李智娟
慶熙大學食品營養學系畢業，並於首爾大學研究所主修食品毒理學。
為了研究懦撞ㄦ~，於2012年赴美留學。在美國生活時，不規律的飲食習慣讓她的身體發出了警訊，於是開始接觸生機飲食。
直到親身體驗了生機飲食能夠帶給身體的... |
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