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在台北的韓國餐桌-韓國人親授,在家也能輕鬆做出四季的韓國料理
作者: 金自然(Kim Ja Youn) 
出版社: 高寶
高寶
出版日期: 2015/11
頁數: 144
尺寸: 17x23
ISBN-10: 9863612251
ISBN-13: 9789863612254
書城編號: 994221
 

原價: HK$113.00 現售: HK$107.35 節省: HK$5.65
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簡介
百萬點噙v,共同認證料理實力!
旅居台灣的韓國人――金自然
教你輕鬆做出韓國人家中真正上桌的道地日常料理
車勝元10分鐘白菜泡菜、燉雞湯飯、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、蘿蔔泡菜、辣燉雞、韓式炸雞、韓式烤五花肉……讓你家嶽遄A韓味十足!

✽韓劇、韓綜當中,有些料理讓人看了實在很想嚐嚐……
這時候,想不想要自己挑戰試做看看?
✽常常想吃韓國料理,但又不能老是跑曙U花大錢……
這時候,想不想要自己在家動手做?
✽去韓國玩了一趟回來,好多美食懷念不已……
這時候,想不想要在家重現旅行的回憶?

作者以個人的成長背景及經驗,在本書中,精選收錄了59道韓國人嶽鄐W最常見的日常料理。除了大家熟悉的菜色,也有像是糖餅、韓式炸雞、起司排骨、曙U蒸雞蛋等令人垂涎的小吃或曙U美食,一本書就帶你做出一道道不可錯過的韓國在地好味道。
書中的每道菜,都有詳細清楚的步驟說明,以及料理小技巧,即使是新手也都能輕鬆地跟著學習和製作。
內容以四季來安排,讓你一整年都能夠盡情享受下廚的趣味;而大量運用了健康自然的豐富食材,更讓你在不同的季節裡,都享用得到對身體最好的美味搭配。

[作者的話]

大家好!我叫KimJaYoun(金自然),是「在台北的韓國嶽遄v(hanguoliaoli.pixnet.net/blog)的部落格版主。這本書裡,有釵h我喜歡吃的韓國家常菜,以及大家在韓國曙U可以吃到的熱門料理,我很感謝網友們,因為有你們的鼓勵和支持,我從介紹第一篇食譜到現在,一直很享受和大家的互動,分享過程中,了解了很多不管是做菜新手或愛好下廚的人,在做韓國菜時常有的疑問或易出錯的部分,所以我試著從韓國人的角度,針對大家的料理需求,寫成比較明白易懂的說明和步驟給你們。
現在韓國料理越來越受歡迎。因為我先生的工作而搬來台北以後,從我的朋友到計程車司機都告訴我,他們很喜歡韓國菜,聊天後發現到他們想吃的是韓國家常菜、韓國旅行時吃到的難忘料理,還有韓劇裡看到的一般菜,那些都是真正的韓國味,可是在台灣很難找到道地曙U,或是在家不知道怎麼做出好味道……其實,韓國菜只需要用不難買到的食材,在家就可以容易料理,衷心希望這本書能幫你輕鬆下廚,滿足你想讓家裡嶽鄑鬋袉悸煽蟀腄C
不管是料理新手還是能幹主婦,「今天吃什麼」一直是令人苦惱煩心的事,如果每一嬤C道菜要重複新做是多麼困難啊!而韓國料理中,有很存多天的常備菜,還有可以在有空時先準備的食材,輕鬆做一做就能完成。
我在首爾出生長大,我父母來自釜山,韓國南部的海邊城市,所以我們家也有釜山特色的家常菜。我現在和瑞典先生,還有寫這篇文章時正在肚子裡咚咚踢的寶貝一起住在台北,從我很小的時候開始,我們家一直都是美食家族,總是嘗試新的美食曙U,也喜歡一起去超市買食材回家做,創造了很多分享美食的回憶。
我在倫敦上語言學校時想念家飯,是我真正做菜的開始。住在韓國的時候,我是每應ㄜn吃好吃東西的人,到國外後才發現不管好吃不好吃,吃每一屨蝏繷o麼難,不只是價錢貴,常常吃外食,因為不知道他們用了什麼食材,身體狀況也不好。
從那個時候開始,我做菜時很苦悶,總想著如何用容易找到的新鮮營養材料,能快速且沒有壓力的做菜,在適合的時間上桌。我很喜歡做菜,其中對我來說更重要的是,在忙碌的生活裡,很快做好一壑W桌,和家人朋友分享美食的快樂時光。
我做菜時喜歡用當季的材料,比進口或溫室栽培的食材更營養,也更可以享受季節的風味,價錢也實惠很多,而且根據天氣季節變化口味不同,天熱的時候不想做用很多火的料理,想吃清淡一點,天冷的時候想吃熱呼呼的湯料理,適合滿足重口味,在我的...
 


 

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