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喝遍義大利
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出版社: |
積木文化
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| 出版日期: |
2015/11 |
| 頁數: |
224 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789864590179 |
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商品簡介 |
一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色，
一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變，
曾出版過《葡萄酒賞味誌》、《我愛香檳》、《就喝這一瓶》等書的暢銷作者陳匡民，拋開嚴肅論述，以獨特親和力帶我們走進充滿人味的義大利葡萄酒。本書將義大利的隨性與熱情表露無遺，即使是在堆砌著品種、地質、氣候、葡萄種植與釀酒技術等厚重知識的世界裡，義大利葡萄酒都能展現自己不受拘束、輕鬆不羈的一面。作者訪遍全義，在一次次的旅途中，他認為比義大利葡萄酒更醉人的，是釀酒人、酒農一則則最貼近人心的故事。
作者序
展開旅程
還只是春天，空無一人的車廂裡，只有連隔熱紙都擋不住的南義驕陽在肆無忌憚。
連結一節節無名小鎮的慢車裡，彷彿聞得到老成世故和滿不在乎，是因為忿忿不平嗎？它們還會發出一種規律的轟隆聲，偶爾夾雜著金屬磨擦的吱喳作響。隨著我眼皮一眨一眨而時遠時近的，是在陽光下微微起伏的綠色丘陵、一望無際的藍綠相間碧色海岸，以及在暫時閤眼之後，看上去依舊像是同一片風景的風車、農舍、平原和羊群。每當旅途中出現這時間像是被困在迷宮裡的片刻，我總會自問：「為什麼我會在這裡？」
只不過這問題怎麼聽都愚蠢至極。即便換個方式：「我怎麼會不自量力想寫本義大利葡萄酒書？」答案都不可能稍微聰明。「該是被下蠱了」，我心想。但是在投身葡萄酒寫作的二十年間，我也有幸喝過無以數計的好酒、去過幾大洲風情各異的葡萄酒生產國、接觸過無數認真釀出好酒的獨特生產者，怎麼獨獨只被義大利蠱惑？
是因為上一本書的寫作過程實在漫長痛苦，讓我還處於未能從重大打擊中恢復正常心智的「脆弱期」；是因為心目中的頂尖葡萄酒作家竟然把賣酒廣告都寫到令人莞爾，讓我不得不正視自己貨真價實的中年危機？或者該追溯到更久以前，曾經鍾愛過的Amarone實在豐厚甜美；一直沒學好的義大利文始終引以為憾；在我首度赴義前誠心提醒：「千萬別輕信義大利男人」的駐台代表太教人感銘；還是在鏡頭下捕捉到「警察光天化日蹺班飲酒」太印象深刻？就連曾被知名酒廠放鴿子在門外炸左顐滮p時等如此種種，或陶ㄛO我被義大利媚惑的潛在原因？
正當腦海裡有無數問號飛逝，火車卻毫無預警地突然減速停了下來；在某個不知名的小鎮。事實上，這些慢速火車停靠的，幾乎全是一座座在天高地迥間孤立無名的小鎮。在鎮與鎮、站與站之間，既找不到上一站的形跡，也無從得知下一站會是哪裡。儘管如此，火車依舊按著不一定準確的時間表，站、又通往下一站。此刻我突然憶起，2003年首度踏上義大利時發生在海關的小插曲。那是我人生中首度應邀擔任國際性葡萄酒比賽的評審，為此我來到義大利中部Umbria區的Perugia省、人口只比嘉義的阿里山鄉略多一點的Torgiano小鎮。就在我抵達羅馬海關時，奇妙的事發生了。
「第一次來義大利？」海關的年輕男職員貌似認真的邊檢查我的文件邊問。
「是」，
「你是來工作？」
「對，我是葡萄酒作家」，長途飛行的疲累和初來乍到的緊張，讓我佯裝出一種超乎平常的友善口吻。
「你要去哪裡？」
「Torgiano」，我沾沾自喜地以為能說出目的地，會讓他毫不猶豫就輒鼎韘獢C
誰知道他反而一臉狐疑地問我：「Torgiano在哪裡？」
「Torgiano在哪裡？」我可以猜想自己當時費了很大力氣，才勉強壓下心頭的慌亂和震驚。「有沒有搞錯？」我心想，鬼才知道Torgiano在哪裡。作為初來乍到的外國人，我以為記得一個紙上的陌生名字，已經是對遙遠異國極盡所能地表示友善和尊敬。還記得當時我邊在心裡咒罵邊想（即便到今天我仍然認為），同樣的情況絕不可能發生在台灣的桃園海關：總不會有官員質問一個首次踏上台灣的外國旅客東勢區或二林鎮的所在吧！
然而，日後隨著我踏上義大利... |
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